登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
阿基師做菜第一步 搞
．
樂在廚中：阿基師
．
台灣大廚：鄭衍基(平
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
四季素料理(新版)
作者：
鄭衍基
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：
出版社：
台視文化
出版日期：2006/2/13
ISBN：9575653335
書籍編號：bk0005567
頁數：110
定價：
250
元
優惠價：
79
折
198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0005567'>四季素料理(新版)</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0005567'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/bk0005567.jpg' ALT='四季素料理(新版)' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 鄭衍基 <font color=#00AA00>【曾任】</font> 廣洲飯店、世界酒店、金龍酒店、新亞飯店等餐飲名店主廚。 <font color=#00AA00>【現任】</font> l 國賓飯店粵菜廳行政主廚 l 文化大學海外青年專修班烹飪講師 l 實踐學院生應系高烹飪講師 l 輔仁大學生應系宴會膳食技術講師 l 日本全職業調理士協會榮譽會員 <font color=#00AA00>【獲頒】</font> 加拿大佐治勃朗餐旅學院「最高榮譽廚師獎」。 <font color=#00AA00>【著有】</font> 《開胃小菜》、《家庭廣東套餐》、《創意粥品》、《百味蔬菜》、《海中鮮》、《大廚師美味素食》、《大廚師海陸套餐》、《大廚師可口小菜》……等多種食譜及錄影帶。 <FONT COLOR="#AA0000">■《廚前篇1》</font> 素食，可口又健康，已無庸置疑。然而，對與此項老少咸宜的飲食主流，你是不是覺得老在素雞、素肉、勾芡上打轉？或以為為強化口味感就得重油、高糖、多鹽巴？市售的素食品或某些同質食譜可能會有這些隱憂，但是，《四季素料理》包你吃得安心且開心，因為── 一、 這是一本充分取材自天然素材的簡易精緻食譜，無蛋、無奶沒有再加工的半製品，徹底活用各種疏菜、水果、豆類及蕈類等。 二、 依循天地運行，本書以春、夏、秋、冬分類，不僅材料分四季，作法也配合節氣，採購方便、經濟，並將養生之道納入日常生活。 三、 書中的作法一本簡單中情變化的原則，淋漓盡致地發揮每道素肴的色、香、味，看者食指大動，吃者讚不絕口；居家品嘗很實惠，宴請賓客很體面。 四、 為提升你我的飲食水準，作者特撰寫「廚前篇」，提綱摯領地剖析菇素的功能、素菜烹煮要領及怎樣熬一鍋鮮甜的素高湯，讓你成為箇中高手。 此外，本書採用的度量衡標準──1大匙15c.c，1茶匙5c.c，1杯120c.c，並以克為重量單位（37.5克等於1兩，600克為1斤，即16兩）。 「材料」部分，若無特別標示的油脂係指沙拉油，其餘的則請按說明操作。
和牛入魂：從產地到餐
花1％力氣！做出50
胖哥哥的秒殺招牌菜【
快速省時又美味「微波
江口和明×巧克力甜點
快炒10分鐘美味上桌
「高蛋白質。增肌＆吃
職人可頌研究室：配方
法國料理圖鑑：名廚拆
金牌團隊不藏私的中餐
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
