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鄉情地方小吃
作者：
陳淑娟
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2000/2/1
ISBN：9575263804
書籍編號：bk0034705
頁數：64
定價：
99
元
優惠價：
79
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享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 帶著鄉土的魅力， 地方小吃永遠以 純樸的美味， 征服中國人的胃！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者序 生活在和時間、金錢追逐的現代競場上，誰都想解開城市的束縛，誰都想為緊繃的發條加些潤滑劑；自己的生活要靠自己來調味，因此我喜歡用DIY的生活來豐富人生。 老人家常說，做菜有什麼難的？正所謂「江湖一點訣，講破就嘸值錢」，長久以來從爸媽和眾多長輩的手中，半學半偷也半搶的得到了許多「江湖一點訣」，同時又配合現代市場中已經現成的“半成品”，再加上一些創意和巧思，終於完成了本書的創作。親愛的讀者們，這一本小家碧玉的食譜，除了可以替家人的健康把關，也可和家人一起DIY，同時增加生活的情趣喔！一道道美味的佳餚正視幸福的起點，和樂而不為呢？ 不經意的踏入廚房，原本以為只是柴米油鹽，能有什麼了不得的呢？沒想到自己卻像是一個誤入桃花源的武陵人，滿眼盡是新鮮美好，這種滿懷喜悅的感覺，使我忍不住想把這些充滿創意變化的美食推介給大家，JUST DO IT！就是現在，就從現在開始，營造屬於妳自己獨步的可口世界吧！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 海鮮類 炒蟹腳 奶油螃蟹 生炒花枝 三杯中卷 蔭豉蚵 肉類 三杯雞 醉雞 鹽酥雞 麻油雞 燒酒雞 滷豬腳 珍珠丸子 小吃類 黑輪 蝦捲 雞捲 蚵酥 鍋貼 肉圓 天婦羅 蝦仁燒賣 四色燒賣 紫米糕 棺材板 韭菜盒子 水煎包 白菜滷 阿給 麵飯糕粿類 米粉炒 八寶米粉 蚵仔麵線 魯肉飯 油飯 雞肉飯 碗粿 芋頭粿 菜包粿 發糕 年糕 蘿蔔糕 湯羹類 芋頭米粉湯 排骨酥湯 虱目魚肚湯 豬血湯 香菇肉羹湯 四神湯 沙茶魷魚羹 髮菜豆腐羹 莧菜 仔魚羹 蝦仁羹 豆簽羹 甜點類 芋圓 八寶飯 蓮子銀耳湯 麻薯 炸芋丸 麻花捲 紅豆湯圓 桂圓糯米粥 米苔目 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 陳淑娟 1992年畢業於東吳中文系 1994年開始學習烘焙及中點，斷斷續續約三年時間 1996年在公司組成社團並開始教學工作 1968年出生於台北市的一個小眷村中，爸爸媽媽都做得一手好菜。可能因為如此，從未想過要踏進廚房。結婚後，參加幾次SOGO辦的課程觸動了我這個典型水平座求新求變的心，因而發現這是一片具有創造力和變化的世界，也希望能藉此使更多的人和我一樣樂在其中。
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