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黑豆的健康療效
作者：
李承翰
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：生活健康
出版社：
世茂
出版日期：2003/11/15
ISBN：9577765602
書籍編號：kk0075814
頁數：176
定價：
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 《本草綱目》記載，黑豆性平味甘，利水解毒，防老抗 衰；現代營養學分析，黑豆營養價值高，與大豆相當，但藥用效果尤 勝前者，熱量是穀類、蔬菜類之冠，且不含膽固醇，堪稱「植物肉」， 所以，非常值得我們多多利用。 書中即介紹黑豆的各種攝取法，如黑豆汁、醋黑豆、黑豆酒等，讓我 們澈底瞭解它的食療功效與對健康的幫助。
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