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實用營養學(第三版)
作者：
謝明哲
分類：
參考•考試•教科書
／
大專學院教科書
叢書系列：華杏機構叢書系列
出版社：
匯華
出版日期：2004/1/15
ISBN：9576407044
書籍編號：kk0083713
頁數：511
定價：
500
元
優惠價：
95
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475
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書依行政院衛生署2002年公布最新的「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」修訂，除探討新增的硒、生物素、泛酸之建議攝取量與上限攝取量，且特闢一節介紹「類維生素──膽素」，並補充衛生署無公布的「鋅」之建議攝取量與上限攝取量。 全書修訂方向符合現今社會潮流，內容更為實用。如在第一章為您介紹何謂「健康食品」，及其使用規範；第九章針對減肥之風潮，剖析坊間常見減重方法與副作用（如低卡餐、減肥茶、代餐等），並告訴您如何搭配全方位之飲食計畫，達到有效且健康之減重效果；第十一章生命期營養中，增加懷孕期與坐月子期間的民間飲食習慣之探討；此外，有鑑於社區性觀念為近來熱門之新議題，特在第十二章增加社區營養評估之介紹。 為幫助學習者記憶，三版將各營養素的功能、來源、建議攝取量、缺乏症與毒性之比較製作成一覽表，並設計化學式與計算式的小框，另每章末附有「小結論」，快速的為學習者掌握重點，配合作者精心設計之「動動腦」課後復習，讓您輕鬆進入營養學的領域。
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