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45道辣味人氣料理
作者：
劉仁華
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
楊桃文化
出版日期：2005/5/12
ISBN：9868073952
書籍編號：kk0119512
頁數：0
定價：
199
元
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 川菜的辣聞名遐邇，誰人不知，而川菜的辣是其來有致的，因為四川盛產花椒、豆瓣醬、辣油、胡椒、辣椒及醋等各類調味料，所以在口味上『甜鹹酸軟脆麻辣苦鮮香，十味俱全』，是正宗川菜的特色。尤其川菜的麻辣以花椒、辣油、鹽等調製而成，吃起來麻麻辣辣非常過癮，就像糊辣雞蝦球，吃在嘴裡超級麻辣，但是忍不住一口接一口，這麼頂級麻辣的料理，是一定要學會的，讓我們趕快跟著劉大廚動手做做看。
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