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爽口涼拌菜
作者:
徐麗蓮
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:美味料理坊
出版社:
跨世紀
出版日期:2005/7/20
ISBN:9867358422
書籍編號:kk0123499
頁數:120
定價:
350
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爽口涼拌菜
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內容簡介
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內容簡介
每到用餐時間總是主婦最傷腦筋的時刻,尤其在炎夏裡,該吃什麼最能消暑?不妨利用苦瓜、蘿蔔、青菜、小黃瓜…等食材,在家輕鬆拌一盤清涼爽口的涼拌小菜,代替滿桌子熱騰騰的菜餚,讓全家人吃的盡興又開胃。本書教您如何製作各式風味的涼拌小菜,內容分為爽口小菜、醋拌小菜、香辣小菜、以及異國小菜等單元,並示範多道精心設計的家常涼拌菜,例如有涼拌大頭菜、涼拌綠筍、醋拌山藥、糖漬蘿蔔、脆皮苦瓜、涼拌蒟蒻卷、涼拌蛤蜊等四十多道開胃料理,讓您吃的清爽又開胃。除此之外,本書並附有實用的「烹調小點子」,讓您在家也能隨意拌出營養可口、又開胃的爽口涼拌菜。
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