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ISBN¡G4711213291388
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內容簡介
台灣人最愛吃的¶º好吃秘³Z大破¸Ñ¡AÅý你煮出如店家¯ë的好滋味¡I ¡m18¹D古早味¶º¡n滷¦×¶º¡B¦×燥¶º¡BÂû¦×¶º¡B火Âû¦×¶º¡B焢¦×¶º¡B瓜仔¦×¶º¡B»Û£滷¦×¶º¡B紅糟¦×燥¶º¡B½Þ¸}¶º¡B½¼仁¶º¡B筒仔米糕¡B台南米糕¡B油¶º¡B½Þ油拌¶º¡B°ªÄRµæ¶º¡B瓜仔素¦×¶º¡B»Û£素¦×燥¶º¡B»椿素¦×¶º ¡m8¹D³t°t小µæ¡n滷³J¡B筍絲¡B¶ÀÅÚ½³片¡B»¶ÅÚ½³乾¡B°ªÄRµæ乾¡B小¶À瓜片¡B嫩Á¤¡B¯Ü瓜 Ãø以忘懷的古早味¡I滷¦×¶º節熱¾x滾滾的展¶}了¡A很多人的疑問就是¡A¦Û己在家煮的滷¦×總是少了一味¡A到底是缺了什»ò秘方或是n怎»ò煮¡A才會像店家½æ的一樣»噴噴呢¡H很簡單¡A本書ÁܽÐ有多年小吃實業經Åç的江ÄR珠¦Ñ師¡A破¸ÑŪªÌ最想知¹D的疑問¡A以及»s作18¹D最正宗¹D地的台灣味¶º¡A包括滷¦×¶º¡B¦×燥¶º¡BÂû¦×¶º¡B筒仔米糕…等¡A另外ÁÙ有8¹D¶}G下¶º的經典小µæ¡A可以»P¶º作搭°t¡AÅý你»´ÃP學秘笈¡A在家享受美¹¡A就算¶}店創業也不是Ãø事¡I
作ªÌ簡介
江ÄR珠 熱愛美¹¡B喜歡研究各種烹½Õ方式的ÄR珠¦Ñ師¡A從小就在媽媽的¨旁¸ò¶i¸ò出¡A在廚房¸Ì¾i出一¨絕活手ÃÀ¡A特別擅ªø各式台灣料理¡AÁ|凡油¶º¡B粽子¡B糯米¸z¡B手工»¸z¡B米粉炒等傳統小吃¡A³£是ÄR珠¦Ñ師的拿手¶µ目¡A擁有20多年的市場實戰經Åç¡A並曾於¶}南管理學°|傳授烹¶¹½Ò程¡A並擔任多家知名中À\廳主廚¡A擁有中À\烹¶¹丙級執照¡CµÛ有¡u油¶º粽子¡v¡B¡u排°©¶p¾M炸秘方¡v¡B¡u½µ油»æ³J»æ¡v¡B¡u徹底學會ÅÚ½³糕¡v¡B¡u台灣¹D地炒米粉¡v¡B¡u台灣小吃美味傳承¡v¡B¡u15種懷念的古早味冰¡v¡B¡uµóÀY巷尾美味排°©¶º¡v¡B¡u用烤箱作家常µæ¡v¡B¡u絞¦×料理Åý你作µæ不煩惱¡v¡B¡u人氣³H仔料理大全¡v¡B¡u¶W人氣百元熱炒¡v¡B¡u白µæ料理ÀH手作¡v¡B¡u不油¿°»Q焢¦×¡v¡B¡u¦Û己作¨§漿米漿»濃又健康¡v¡B¡u紅糟料理好吃又¾i生¡v¡B¡u台灣古早味Âæµæ¡v等書¡C
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