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老饕犯賤走天涯：跨洲禁忌美食之旅
作者：
泰拉斯．格雷斯哥 /
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：人文思潮
出版社：
先覺
出版日期：2008/1/26
ISBN：9789861341019
書籍編號：kk0195772
頁數：384
定價：
350
元
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277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 口腹之欲不是罪！一場魔鬼的野餐，即將開動！ 在新加坡吃罌栗籽餅乾、在挪威喝私酒、在法國品嚐嘗無殺菌生乳酪、在玻利維亞喝古柯茶…… 這些都是當地禁忌——但他也全部品都嘗試，並同時一一探索其討它們背後鮮為不為人知的事實。 本書泰拉斯．格雷斯哥即將展開的，是一場極具挑釁意味的禁忌美食盛宴大餐，由開胃菜和開胃酒揭幕，最後以點心和餐後酒作結。 作者格雷斯哥正式挑戰向所有講究注重安全、衛生，或和謹慎自持的人提出挑戰，帶大家。 這是一場極具挑釁意味的旅程，嚐嘗遍歐、亞、美三大洲的禁果，探究這些非法美食的傳奇與光環。 格雷斯哥不同於一般旅遊美食書籍，他一面追尋自己的獵美食物，也一面探討當地的文化與壓迫性的法律。 他在大快朵頤之際這場大餐當中，也探究食物如何遭到妖魔化與污名化，一再質疑禁令背後的動機，以及到底有無的成效及其背後的動機。 美食當前，再邪惡也該親自去品嘗，這《老饕犯賤走天涯》探究許多遭到妖魔化與污名化的事物，是一場直奔敗德和慾望核心的美味旅程，將令你胃口大開。 畢竟，世界上有許多美食，再邪惡也該親自去品嚐。 歇默布蘭（hjemmebrent）——維京人的私造烈酒，酒精濃度九十五！。 罌粟籽餅乾（poppy seed cracker）——吃多了小心毒檢測出陽性反應！ 艾帕歇絲乳酪（epoisses）——未殺菌生乳酪，吃了可能小心別染上李斯特菌病！ 克里亞迪亞（criadillas）——西班牙鬥牛睪丸，越不衛生，越要去吃！ 可喜巴榮耀型雪茄（cohiba esplendido）——最好是在室內禁菸的酒吧享受。！ 苦艾酒（absinthe）——神話中讓人發狂的藍色迷幻酒！ 泡沫巧克力（chocolat mousseux）——最甜美的罪惡，一吃就上癮！ 古柯茶（mate de coca）——古柯療效秘祕方，切勿說不！ 戊巴比妥鈉（pentobarbital sodium）——死神最愛的鎮靜劑！ <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 泰拉斯．格雷斯哥（Taras Grescoe） 現任為加拿大蒙特婁當地記者，曾榮獲經得過兩座國家雜誌獎。 著作《大吃一斤：魁北克揭祕》榮獲得Edna Staebler Award、加朗非文學獎，以及魁北克作家基金會獎。 另一本著作《他方的盡頭》，亦入圍也同樣上了魁北克作家基金會獎決選名單。 他經常撰文發表於《紐約時報》《獨立報》《國家地理旅遊者誌》，也曾為《品嘗嚐》《紐約時報雜誌》《芝加哥論壇雜誌》撰寫專題報導。 陳信宏 台灣大學外國語文學系畢業。 曾獲全國大專翻譯比賽文史組首獎、梁實秋文學獎及文建會文學翻譯獎等翻譯獎項，目前為專職譯者。 譯有《幸福建築》《我愛身分地位》（先覺出版）、《幸福的歷史》、《品牌思考很簡單》《101個兩難的哲學問題》究竟出版）等書。
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