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新手必學的法式點心：第一次在家做，就能輕鬆完成的65道手作美味
作者：
郭滿蕙
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食譜叢書
出版社：
台視文化
出版日期：2008/4/22
ISBN：9789575658144
書籍編號：kk0201047
頁數：144
定價：
300
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 65道正宗法式點心完全呈現，將作者旅居法國時所品嚐到的經典口味忠實重現。 原汁原味的法式風情一次端上，點心故事＆典故加上食譜示範，暢遊法國一點就通。 原味單純的六大點心：薄餅、冰品、餅乾、派、麵包、蛋糕，鉅細靡遺、詳細傳授，以「基礎做法」×「簡單變化」即能得出無限變化。 法式點心是近年來紅遍大街小巷的話題美食，不論是薄餅、派、還是手工麵包，其致命吸引力，不僅凡人無法擋，即使講究身材的愛美者，一見到它，也會忍不住食指大動。 本書作者郭滿蕙老師將最經典道地的法式點心，帶入點心的故事和歷史，加上食譜基礎和變化的做法，讓讀者不只學到如何料理法式點心，也能進一步接觸點心的文化和歷史，進而進入法式烘焙的精髓所在。書中共分六個單元，內容包括：香橙酒汁薄餅、焦糖汁布丁、覆盆子疏乎列、杏仁瓦片、檸檬派、火腿菠菜派、棍狀麵包及瑪德琳小蛋糕…… 以家用烤箱即能完成的配方和做法，將法式點心自然而然地帶入生活之中，在家中做點心，和朋友分享美食，一同進入充滿幸福和溫暖的法式點心世界。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 郭滿蕙 1979 實踐家專服裝設科畢業 1988 赴法國Poitiers大學進修法文 1990 進入巴黎專業技術學校（L.E.F.P.F.-A.R.T.E.C.）學習傳統法式料理 1991 從巴黎專業技術學校畢業、通過法國國家廚師資格考試（C.A.P） 現為：滿舍法式料理主廚＆經營者 曾任： 五洲烹飪學苑法式料理教師 遠東百貨才藝教室法式料理教師 SOGO百貨文化教室法式料理、點心教師 著作： 《蛋糕＆冰品》、《派＆薄餅》、《手工餅乾》、《手工麵包》、《法式烤箱料理》、《湯、麵包＆三明治》、《鹹味點心》、《法式醬汁》
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