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餐飲英語【全彩平裝書 + 1片電腦互動光碟(含朗讀 MP3)+1本解答本)】
Restaurant English A Hands-On Coursefor RestaurantProfessionals
作者：
國立高雄餐旅學院教師群
分類：
語言工具
／
英語進修
叢書系列：Practical English for Professi
出版社：
希伯崙出版
出版日期：2008/10/15
ISBN：4711863213327
書籍編號：kk0219874
頁數：136
定價：
500
元
優惠價：
82
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410
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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1. 本書共10課，每課包含二至四段對話，按照不同主題編寫實用的餐飲英語。每課課程對話均於國內知名五星級飯店餐廳實景拍攝，場景涵蓋中式餐廳、西式自助餐、酒吧、複合式咖啡廳等，並將真人實景影片收錄於互動光碟中，可供學習者反覆演練。 2. 以實務為導向，涵蓋完整的餐飲實務英語：包含描述餐廳環境、學習擺設餐具、介紹餐廳職務、安排餐廳訂位與點餐、接待顧客、上菜與桌邊服務、處理特殊需求及客訴、結帳、發布緊急通知 …… 等多元主題。 3. 針對不同飯店職務，如：ma峁tre d’、host / hostess、manager、head chef、sommelier / wine steward、waiter / waitress、bartender、cashier、apprentice 等工作需求設計課程對話內容，是餐廳基層人員、管理階層進修專業餐飲英語之最佳工具書
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