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高血脂之健康御守
作者：
寺本民生、竹內富貴子
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：名醫養生
出版社：
凱信企管
出版日期：2005/11/16
ISBN：9867468260
書籍編號：kk0225784
頁數：0
定價：
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分
享
內容簡介
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即使不了解「高血脂症」這種疾病的名稱，光從「血膽固醇值偏高」、「中性脂肪值(又稱血三酸甘油脂)偏高」的病徵，就很容易了解了吧。不論是單項數值偏高，或兩者數值均高過標準值，皆稱為「高血脂症」。 雖然膽固醇或中性脂肪增加時，患者並不易察覺任何明顯症狀。但是，如果不予理會，膽固醇會滲入血管壁中產生酸化，白血球會吸收蓄積這些物質，這就是動脈硬化的開端。 動脈一旦硬化，血管內腔就會變得狹窄，容易因血塊阻塞造成心肌梗塞或腦梗塞等致命的危險。因此，如何預防及改善「高血脂症」是一項重大課題。 近半世紀以來，我國罹患高血脂症人數逐年增加，發病年齡也呈現年輕化現象。此現象乃因隨著飲食生活豐富化，動物性脂肪攝取量提高，但運動量反而降低的生活習慣變化導致。 預防高血脂症，甚至包括其他因動脈硬化引發的疾病，改善飲食習慣才是真正治本的良方。體重過重者除改善飲食內容外，食量也應減少。請參考本書，達到營養均衡的飲食，相信將對全家人的健康有所幫助。 高血脂症的飲食重點主要是控制膽固醇攝取量、持續均衡飲食的習慣。 本書將以低膽固醇及高食物纖維的食物搭配，將五日平均膽固醇攝取量控制約200mg的料理，依早、中、晚三餐設計五日食譜， 分為1600大卡及1800大卡各兩套食譜。 每日攝取的最低熱量因標準體重及活動量而異。請依個人狀況選擇適當的食譜，必要時可調整份量。 此外，低膽固醇的主菜、青背魚的主菜及5g以上食物纖維均是主要菜單之一。
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