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食物選購秘訣100
作者:
天佑創意小組
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:保健新知
出版社:
天佑智訊
出版日期:2009/1/17
ISBN:9789866529221
書籍編號:kk0226991
頁數:160
定價:
250
元
優惠價:
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198
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
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食物選購秘訣100 菜,太老,桌上盡是咀嚼過後的一團纖維質。魚,不新鮮,魚肉中還有一種臭油味。蝦子,蝦殼零散,頭身分離,殼難剝就算了,肉質鬆軟,還有一股腥味。蛤仔湯,滿嘴砂礫,一半以上的蛤仔都沒開,撬開後竟是噁心的黃綠色蛤肉。不能吃了,來顆水果吧!起碼補充維生素,切開一顆蘋果,無奈卻有隻蟲在裡面蠕動… 不是廚藝不精,而是選購食材的能力不足,導致再精湛的料理功夫,也會端不上檯面,這樣的情況能說是非戰之罪嗎? 本書特色: 本書將各種食材,分為蔬菜類、海鮮及肉類、水果類、乾貨類以及常用食材,內容除了提供大量的選購方式,也教你如何避免挑到黑心產品,不管是身經百戰的家庭主婦,或是初入廚房的新手,都可以在其中獲得新知,不論黑心產品如何猖獗,只要有了這本秘訣,相信你就不會是上當受騙的那個人。
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