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水果養生輕圖典
作者：
歐陽英
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康生活系列
出版社：
天下文化
出版日期：2009/10/29
ISBN：9789862164334
書籍編號：kk0253406
頁數：160
定價：
300
元
優惠價：
79
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
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內容簡介
作者介紹
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水果養生輕圖典 42種常見水果活用祕笈；124道水果養生保健食譜，告訴你── 如何在對的季節，吃對水果？ 如何針對家人不同的體質，選擇適宜的水果？ 如何了解各種水果的食用禁忌，避免讓水果變成身體的負擔？ 如何正確料理水果，讓身體可以吸收營養，而非扼殺營養？ 「回歸自然，醫食同源」的養生觀念，已是世界性澎湃的風潮。 書中124道養生食譜依照療效分類整理，讓你輕鬆針對症狀，找到合適的水果食譜。只要順應自然，了解哪些當令水果適合當下的身體狀態，就可以幫助身體達到酸鹼平衡，產生「自癒力」。 水果是「酵素」的主要來源，因五穀雜糧、海藻菇菌、蔬菜類均必須經過烹煮才能吃，但食材一經高溫烹煮，其中所含的酵素就會喪失殆盡。而水果都是直接生吃，故酵素就能全部被人體所吸收。 「沒有酵素，就沒有生命」。人體的各種生理現象都是一連串的化學作用，「酵素」在這些化學作用中扮演作重要的角色，有如「催化劑」一般。若沒有了酵素的參與，人體的生理現象就會衰退或停擺，生命也會面臨終止，故在維護健康上，酵素是非常關鍵的食物。 人一旦生病或是開始老化，自體產生酵素的能力下降後，就必須仰賴食物來補充，而且必須是生鮮、未經烹煮的食物，此時人體最需要的食物，就是水果！ 水果在胃裡消化的時間約30分鐘，最好是能在餐前1小時吃水果，而且還要一天吃三次，譬如建議在上午11點、下午5點、晚上8點半吃一大盤水果，這種吃水果的方法，對病人幫助最大，可讓酸性體質變成弱鹼性，並快速提升內臟的機能，讓酸、痛、腫、癢的症狀逐漸減輕，最後得以完全消失！ 不同的人要吃不同的水果，譬如體質過敏的人，最好少吃芒果、奇異果、草莓、鳳梨；常腹瀉的人，要避開木瓜、西瓜、香蕉、火龍果；喉嚨痛、扁桃腺發炎時，不可吃榴槤、荔枝、龍眼、栗子，這些都涉及到疾病營養、體質判斷與水果的屬性分類。 本書很有系統的將水果分成熱性、溫性、平性、涼性、寒性，並且將各種水果的宜忌寫得十分詳細，何種病症的人不能吃哪一類水果，或何種病情吃哪一種水果最好，除此之外，更將各種水果的營養成分詳細列出。
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