登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
觀光導遊與領隊：理論與實務(附99年歷屆導遊與領隊試題；93-98年歷屆導遊與領隊試題及海外、臺灣旅遊的相關介紹及資料光碟一片)
．
旅館管理理論與實務(
．
旅館管理理論與實務(
．
觀光餐旅概論：餐旅達
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
旅館管理理論與實務(八版)
作者：
吳勉勤
分類：
旅遊•地圖
／
觀光學
出版社：
華立圖書
出版日期：2009/8/1
ISBN：9789577843111
書籍編號：kk0277947
頁數：536
定價：
600
元
優惠價：
88
折
528
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0277947'>旅館管理理論與實務(八版)</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0277947'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0277947.jpg' ALT='旅館管理理論與實務(八版)' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
旅館管理理論與實務(八版) 本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主，其他相關部門之管理業務為輔。就旅館業整體架構而言，營業單位(前場)與行政(後勤支援)部門各司其職，缺一不可；不論其設置區位(Location)、經營型態或規模大小，均有其既定之分工與合作原則，其目的無不在於建立良好形象及聲譽，以招徠更多顧客，並獲取最大利潤。 美國管理大師傑克?威爾許(Jeck Welch)的成功管理策略，在於其強調：組織再造，就是以流程化扁平式管理組織，取代職能化的層級管理組織；同時講求速度是一切、去除繁文縟節、從員工那裡獲得新方法，並讓公司的員工相互交流資訊。卡莉•費奧瑞娜(Carly Fiorina)則認為「體驗」是「服務經濟」發展的下一個更高階段，體驗是個非常主觀的感受；同時也特別強調：全面的顧客體驗是期望公司的產品、服務、工作方式到人員，都能留給顧客一種「專業、可信賴及熱忱」的使用經驗。 旅館管理具有其專業性(Professional)，需要實務經驗作為基礎。一家旅館永續經營之道，在於因地制宜，就所在區位、規模、客源層及經營型態予以適當定位，進而兼顧內部管理與外部管理，前者係指旅館內之軟硬體設備、附屬設施及相關服務的管理；後者係指掌握顧客需求，做好周邊市場調查(指同業營運狀況資訊之蒐集等)，以及對整體環境之瞭解，再加上塑造並凸顯旅館本身的特色，創造出自己的品牌(Brand)與形象(Image)，凡此皆須用心體會，運籌於帷幄之中，始能以絕對的優勢，穩定成長。 本書係將旅館業之組織與職掌、客房與房務實務、服務管理及行政部門之管理概念等，於書中逐一說明，兼具理論與實務之功能，實為觀光、餐旅科系及觀光業界在職進修者，提昇一己在職場上之專業技能，不可或缺之專業參考書籍。
吳勉勤 學歷： 中國文化大學觀光事業研究所 商學碩士(第一屆) 現職： 交通部觀光局(旅館業查報督導中心) 編審兼課長 考試資格： 77年、78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格 79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格 相關著作 ： 餐旅服務業管理概論、觀光學概要、客房實務等 教學經驗 ： 國立空中大學生活科學系、中華大學餐旅管理學系、輔仁大學餐旅管理學系、世新大學觀光學系、明新科技大學旅館事業系、東方技術學院觀光與休閒事業管理系 兼任講師
PART ONE 導論 第一章 旅館的定義與特性 第二章 旅館的起源與功能 第三章 旅館的組統與分類 PART TWO 客房管理 第四章 客房部組織與職責 第五章 櫃檯實務 第六章 訂房作業 PART THREE 房務管理 第七章 房務部組織與職責 第八章 房務作業 PART FOUR 餐飲管理 第九章 餐飲服務 PART FIVE 行銷管理 第十章 行銷作業 PART SIX 行政管理 第十一章 人事管理 第十二章 服務管理 第十三章 會計管理 第十四章 工務與安全管理 附錄
機場解體新書：圖解機
旅遊味德勒斯登
觀光資源實務與理論（
跟著藍天白雲去旅行
觀光工廠(4)建設臺
樂園：當古地圖遇上現
Taiwan風之旅
石滬股份有限公司
香港城市探微
廉價航空全攻略：小氣
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
