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LIFE家庭味：一般日子也值得慶祝！的料理
作者：
飯島奈美
譯者：
徐曉珮
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Lifestyle
出版社：
朱雀文化
出版日期：2011/5/10
ISBN：9789866780912
書籍編號：kk0293797
頁數：200
定價：
320
元
優惠價：
79
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253
元
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享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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LIFE家庭味：一般日子也值得慶祝！的料理 拿坡里義大利麵、火腿蛋、奶油吐司、豆皮壽司、日式炸雞塊、鬆餅、鮪魚三明治、雞蛋三明治、火腿起司三明治、蔬菜三明治、小黃瓜火腿三明治、漢堡排、馬鈴薯沙拉、糖蜜胡蘿蔔、奶油玉米、散壽司、肉醬義大利麵、咖哩、布丁、薑燒豬肉、蛋包飯、天婦羅、萩餅、飯糰、味噌鯖魚、什錦炊飯、高麗菜卷、豬肉蔬菜味噌湯、焗烤通心麵、雞肉蓋飯……只要用心做的菜都好好吃喔！ 這本書蒐錄了自2008年4月開始連載、作者飯島奈美的人氣專欄〈LIFE一般的日子裡也值得慶祝！的料理〉，另外增加幾道新食譜，統合而成。 書中的料理，除了詳細的不得了的實用步驟和烹調時的許多訣竅外，作者還分享了自己設計該道食譜時的想法，他希望讀者首先能像個孩子一樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人一起做、一起吃；一同體驗「吃入口很美味，能吃到很開心，在同一個空間裡一起享用美食很幸福」的飯島風料理。 本書還收錄了吉本芭娜娜、重松清、谷川俊太郎等作家書寫與料理相關的文章。因此，亦可當成「一般讀物」，在廚房以外的地方展卷閱讀。 本書特色： 日本亞馬遜網路書店最高五顆星的評價，感動無數日本讀者的飯島風食譜！ 一般的日子裡也值得慶祝！的料理，最平凡的菜，卻最能溫暖人心。 溫暖人心的食譜！由電影《海鷗食堂》、《樂活俱樂部》、《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》、《南極料理人》，日劇《天使之饗》、《深夜食堂》的當紅料理設計師飯島奈美，從場景發想到製作食譜，設計出22道無敵美味的食譜。即使是最家常的菜，卻能溫暖人心。 料理新手也不怕的食譜！每道食譜搭配最詳盡的一文一步驟圖，讓作法更清楚易懂。此外，加上口語化的解說、烹調的重點，如同作者親授製作。 讓人身歷其境的食譜！作者飯島奈美巧思設定22個生活場景，像「海鷗食堂的薑燒豬肉」、「在家約會的義大利肉醬麵」、「朋友來訪時的蛋包飯」、「宵夜的焗烤通心麵」等，讓你一邊做這些料理彷彿身歷其境。 最有文學味的食譜！另收錄4篇名家吉本芭娜娜、谷川俊太郎、重松清和系井重里的料理散文，邊享用料理邊沉浸在料理文學的世界。
飯島奈美 東京出生。料理設計師。 料理作品出現在Pasco「超熟」、日清食品「雞肉拉麵」等廣告中。 2005年擔任導演荻上直子電影《海鷗食堂》中的料理設計。 2007年參與同一導演電影《樂活俱樂部》的製作。 2007年參與導演松岡錠司電影《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》的製作。 將劇中出現的料理集結成《「料理製作」人的食譜》出版，介紹電影中出現的美味料理。 連載專欄有雜誌AREA的《電影食堂》(朝日新聞出版)、hobo日刊糸井新聞「Life 一般的日子裡也值得慶祝！的料理」。 近期著有《hobo日的食譜》(東京糸井重里事務所出版)、《早餐的菜單 12場景和好吃的料理》(池田書店出版)等書。
前頭兩三言／糸井重里4 爸爸的拿坡里義大利麵8 兩人份的早餐16 •奶油吐司 •火腿蛋 春天的豆皮壽司22 褒獎孩子的日式炸雞塊30 媽媽的鬆餅36 essayhotcake與我／谷川俊太郎42 對了，來去野餐吧？的三明治44 •鮪魚三明治 •雞蛋三明治 •火腿起司三明治 •蔬菜三明治 •小黃瓜火腿三明治 哥哥加油！的漢堡排54 •馬鈴薯沙拉 •奶油玉米 •糖蜜胡蘿蔔 •漢堡排 小小慶祝會的散壽司64 在家約會的義大利肉醬麵74 休假日的爸爸咖哩82 essay咖哩與我／吉本芭娜娜90 家庭味布丁96 海鷗食堂的薑燒豬肉104 朋友來訪時的蛋包飯110 夏末的天婦羅118 阿嬤的紅豆萩餅126 essay萩餅守護者／糸井重里130 運動會的飯糰132 大人的味噌鯖魚142 一家團圓的什錦炊飯150 廚房小幫手的高麗菜卷158 essay高麗菜卷／重松清166 趁熱享用的豬肉蔬菜味噌湯170 宵夜的焗烤通心麵178 忙碌時刻的親子雞肉蓋飯186
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