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美味•好味•幸福味：蔣偉文的手繪廚房
作者：
蔣偉文
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滿足館009
出版社：
幸福
出版日期：2011/9/8
ISBN：9789868712232
書籍編號：kk0301162
頁數：0
定價：
350
元
優惠價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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美味幸福味：蔣偉文的手繪廚房 從美國到台灣，從唱片歌手、演員到料理節目主持人，許多片片斷斷交織成蔣偉文看似外放、實則內斂的多變面貌，而在這些過程當中，料理與繪畫在他的人生中佔有重要地位。 把這兩樣與他的日常家庭生活合而為一，就是他記憶中最難忘的美味，每一道菜背後都有動人的故事，在即將踏入結婚禮堂跨入人生另一階段之前，蔣偉文將用他的畫筆與讀者分享他記憶中的美味料理與幸福的廚房時光。
蔣偉文(Jacko) 目前在TVBS的美食節目【吃飯皇帝大】中，以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角，贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛。由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進，擅長繪畫。 主持： 台視 大野遊龍、爆米花週記、青春樂園樣樣紅 三立 十分都會、超級挑戰者、超視 九點一級棒、野蠻遊戲 中天 電玩暴走、麻辣體驗營、東森 幸福好家在、新加坡 吃遍天下 東風 明星遊戲王、中視 MIT台灣誌、東風 ALL-IN 俱樂部 TVBS歡樂台 吃飯皇帝大 代言：塞班島觀光大使、全家便利商店(燴炒飯、丼飯)、德國寶迪鍋具 廣告：波爾礦泉水、歐蕾(小阿姨篇)、麗仕洗髮乳、花旗信用卡、全家便利商店(燴炒飯、丼飯) 活動主持：百場活動記者發表會、晚會、晚宴、婚禮….例如台北國際無車日腳踏車騎乘活動、福特GOLDEN HERO金夏盛宴、歐都納GORE-TEX記者會、南茂科技尾牙(新竹&台南)、3M尾牙晚會、威寶電信V-LIFE上市記者會、2009年嘉義管樂跨年晚會、保誠人壽2008年總裁盃頒獎典禮、2009年臺北國際龍舟錦標賽暨選手之夜主持 第20屆金獎傳統暨藝術音樂類星光大道主持、L’oR’REAL PROFESSIONNEL 09’Century Classics世紀經典髮型秀、第53屆亞太影展頒獎典禮新聞發佈會主持、第53屆亞太影展典禮星光大道主持、2009年華亞聯歡晚會暨7週年慶生會尾牙、2010年嘉義管樂跨年晚會主持、香港旅遊展覽主持 唱片：早餐要吃 戲劇：剪刀、石頭、布、親親小爸、愛情經紀約、愛情兩好三壞、莒光日-谷底、籃球火、幸福捕手、愛就宅一起、芳草碧連天、清韻春暉 電影：國道封閉、報告班長4、激爆21點、驚天動地、地下秩序、指間的重量、鈕扣人 電台：亞洲電台DJ、寰宇電台Uni Jacko Show 著作：陽光，沙灘，塞班島。
推薦序 002 作者序 012 前言 018 Part1 記憶裡的家庭美味 022 蠔油筍菇 024 滷肉飯 027 鹹蛋蒸肉 030 腐乳空心菜 023 上海菜飯 036 腰果雞丁 039 珍珠丸子 042 魚香肉絲 046 椒麻雞 040 鹹魚雞粒炒飯 054 豉椒排骨飯 058 三杯杏鮑雞 061 Part2 簡單容易上手的幸福味 064 高昇排骨 066 三色蛋 069 親子丼 072 避風塘杏鮑菇 076 宮保蝦球 080 塔香蛤蜊 084 冬瓜五花肉 086 臘腸炒空心菜梗 089 Part3 加點巧思變成創意好菜 092 椰汁咖哩蝦燴飯 094 明太子烏龍麵 097 營養三明治 100 棺材板 103 椰汁咖哩鮮蝦粉煲 106 鰻魚胡瓜煲 110 桂筍味噌燒子排 113 柚香小排 116 脆皮肥腸 119 打拋肉 122 蝦醬蘆筍滑蛋 126 Part4 挑戰自我的美味料理 130 焢肉飯 132 五更腸旺 135 椒鹽龍珠 138 櫻花蝦鹹蛋絲瓜 141 淡水阿給 144 乾燒蝦 148 烏魚子炒飯 152 梅干扣肉 156 杏鮑花雕雞 160
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