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島嶼•食事：金門人金門菜
作者：
洪玉芬
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：繽紛Travel
出版社：
聯合文學
出版日期：2011/10/22
ISBN：9789575229603
書籍編號：kk0303828
頁數：240
定價：
260
元
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205
元
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享
內容簡介
作者介紹
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島嶼‧食事：金門人金門菜 朱振藩、古月 專文推薦 《島嶼‧食事》以食物為名，以美食書寫，不僅是食物的記憶與描述，更包含了食物背後的時代背景、傳統習俗與人情溫暖等等，由金門作家洪玉芬登高一呼，一群散落在各個不同領域與來自不同生活背景的「金門幫」文友決定熱情相挺下，各自選題了記憶中最懷念的食物菜餚，如楊樹清的金門湖南菜，吳鈞堯的鍋貼與曬花生，翁翁的筵席菜，妙玲的餛飩麵，牧羊女的紅龜粿與蚵仔煎，李台山的除夕、砲聲、豆渣圓……，篇篇情思悠遠，穿越時空，宛如打開記憶的寶盒，勾勒出各自心中對食物的回憶與憧憬。 而兩位獲獎無數的金門籍畫家──呂坤和與陳亞馨(陳能梨)，更為樣樣美食提筆作畫，他們以細膩的線條，渾黑的筆墨，一筆一筆勾勒出屬於島嶼特有的食物，是文字以外，另一番賞心悅目的風景。 《島嶼‧食事》分二輯：第一輯「家鄉情濃」，藉時物為題，記憶書寫鄉人、鄉事、鄉情，而食物穿插其間，還原了一座純樸善良、熱情悠閒的島嶼面貌。第二輯「食味慢活」，則恰巧相反，以食物為主角，痛快淋漓的散發令人迴旋不已之味覺記憶。 這樣一冊文圖並茂的味蕾小書，不但讓離家已久、他鄉變故鄉的遊子，循著記憶的長河，有了珍貴的回溯；也希望引領初臨島嶼的往來過客們，推開這扇悠遠耐人尋味的「金門」，能為在門裡的風華百態，致以最虔誠的巡禮。
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