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魔力乳酸菌
作者:
黃惠宇
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:健康生活
出版社:
旗林
出版日期:2003/12/1
ISBN:9789867545022
書籍編號:kk0315649
頁數:112
定價:
250
元
優惠價:
79
折
198
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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魔力乳酸菌
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內容簡介
作者介紹
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魔力乳酸菌 本書闡述乳酸菌保健功效,是瞭解乳酸菌的最佳入門引導,書中更極盡巧思,教導如何在日常餐飲及美容中運用乳酸菌,將健康融入生活。如果我們說「乳酸菌是醫食同源的形象代言」,那麼本書將能更加凸顯乳酸菌的健康代言形象,讓每位讀者實際體驗乳酸菌的神奇美容保健功效。 由於一般乳酸菌的攝取都透過飲用優酪乳或服用乳酸菌錠劑,缺乏多樣性的變化,為了讓增加乳酸菌的食用率,也拉攏許多小小孩或長輩們的乳酸菌「食慾」,作者特別設計了各式乳酸菌菜單,利用優酪乳等天然乳製品,加入色香味俱全的各式醬料、菜餚及甜點飲料中,使全家大小在美味菜色前,也能同時「吃進」健康,並希望藉由『魔力乳酸菌』這本書而真正開啟健康之鑰。
黃惠宇 生物技術博士 五年級的牡羊座女子 大學畢業後曾擔任營養師工作2年,1989年到美國留學 先後拿到臨床營養碩士、生物技術碩、博士 並曾在西北大學癌症研究中心、陽明大學生化所從事研究工作 1998年起在實踐大學食品營養系及食品營養研究所擔任助理教授的工作 並於2003年九月起擔任台灣乳酸菌協會祕書長一職 熱愛科學知識的追求,喜歡美食與藝術的饗宴 是一位兼具人文與藝術氣質的“科學人”
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