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壹之選美食大賞
作者：
壹週刊美食旅遊組
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：壹之選
出版社：
商周出版
出版日期：2013/11/7
ISBN：9789862724736
書籍編號：kk0362955
頁數：288
定價：
320
元
優惠價：
79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
作者介紹
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壹之選美食大賞 2013年台灣正港美食評鑑指南，嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家！ 一本在手，帶你品嚐各式美味，優遊於飲食之樂。 知名作家蔡珠兒、烹飪名師蔡季芳、生活器物作家米力 美味推薦！ 一群專業美食記者組成的團隊，自費親赴餐廳現場試吃，範圍擴及全台，試吃餐廳總數近千家，花費達數百萬。過程中，團隊成員隱藏記者身分，全部匿名試吃，期望以公正客觀的方式，評選出全台最值一試的餐廳。 《壹之選美食大賞》以星級區分餐廳美味度，不僅要求食材品質，料理要有創造力，烹調技巧更是不能少。整體菜色的「美味達成度」需超過八成，如此才能獲得三顆星之殊榮，突顯評選過程之嚴謹，並深具公信力。 本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系，高價、平價餐廳皆羅列其中，豐富而完整。全書除了按照星級分類，更整理出各菜系與各地區之餐廳索引，今天想吃什麼、去哪兒吃，一翻就知道！ *本書特色： 出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹 食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀 全部匿名試吃，不接受店家招待與關說關切→最具公信力
壹週刊美食旅遊組 一群以吃喝玩樂為業的記者，卯起全身氣力試吃全台近千家餐廳，本著專業與良心，篩選出優良餐廳並大膽加以評級，滿足對吃真正有要求的食客。
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