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第一口吃蔬菜 高血壓、高血糖、高血脂退散！
作者：
梶山靜夫、今井佐惠子
譯者：
連雪雅
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：三采健康館
出版社：
三采文化
出版日期：2014/4/3
ISBN：9789863421009
書籍編號：kk0371913
頁數：208
定價：
280
元
優惠價：
82
折
230
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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第一口吃蔬菜 高血壓、高血糖、高血脂退散！ 日本糖尿病醫生的跨世紀飲食方案 吃下同樣的食物，你要生病還是更健康 ？ 高血壓、高血糖、高血脂， 讓你從此遠離美食，也順帶告別了美好人生嗎？！ 日本糖尿病醫生與營養師合力推廣的飲食新概念， 重返快樂生活的祕訣，竟然簡單到不可思議， 只要你「第一口吃蔬菜」！ 快快改變吃的順序，讓你「沒病能強身、有病快快好」！ 【驚人實證接二連三】千人齊聲感謝：「?山醫師讓我重獲新生！」 ●實證1：「半年甩肉18公斤，不吃藥也能降低三高！」（54歲．K女士） ●實證2：「3個月，改善10年的三高問題，跟降壓藥說再見！」（57歲．O女士） ●實證3：「連老是應酬、外食的我，都能迅速改善三高！」（34歲．I先生） 你因為不能享受美食而沮喪嗎？ 你因為無法忌口而三高失控嗎？ 因為飲食引起的疾病，就從飲食來改善！ 只要你，「換個順序吃」！ 菜→肉→飯， 即可輕鬆減肥甩肉、消除慢性疲勞、 降低居高不下的高血壓、高血糖、高血脂！ 請丟掉食物代換表，回到享受美食的美好生活吧！ 本書6大特色，擺脫頑固慢性病，擁有暢快新人生！ ★改變吃的順序，沒病能強身、有病快快好！ ★只要先吃菜，所有擾人症狀全不見！ ★不需再含淚強忍，拒絕想吃的美食！ ★掌握飲食Easy 10原則，效果Up Up！ ★收錄飲食戰略，外食族、宵夜人的健康救星！ ★2大超簡單運動，隨時隨地做、效果加倍再加倍！
梶山靜夫、今井佐惠子 梶山靜夫 出生於大阪的醫學博士。自京都府立醫科大學畢業後，曾任京都市立醫院糖尿病代謝內科部長，2004年設立了梶山內科診所。現為京都府立醫科大學客座講師、日本糖尿病學會學術評議員、日本抗老化醫學會評論員。 從改變吃的順序對血糖值變化的研究中，構思出嶄新的「改變順序的飲食療法」。因為血糖值降低、體重減少等顯著的效果，被NHK《老師沒教的事》及朝日新聞、日本經濟新聞等製作成特集，引發熱烈迴響。 今井佐惠子 出生於京都市。不但是管理營養師、農學博士，也是日本糖尿病療養指導師、日本病態營養學會評議員、大阪府營養師會理事。 畢業於同志社女子大學家政學院食品營養學系。在京都市西陣醫院擔任管理營養師。2003 年取得京都府立大學研究所的農學博士；現為大阪府立大學地域保健學域綜合復健學類教授。在大學負責教導營養師，也在?山內科診所進行糖尿病飲食療法的指導及研究，發表過多篇論文。
【推薦序】第一口吃蔬菜，值得推薦的營養魔咒 李婉萍 【推薦序】換個方式，更能為健康把關！ 維尼媽 【前言】只要「第一口吃蔬菜」，不需吃藥或嚴格飲食控制，就能改善三高！ Part 1 改變「吃的順序」，疾病遠離我！ 你是否也是那「兩人中的一人」？ 可怕殺手─高血壓、高血糖、高血脂 三高，讓你的身體快速邁向疾病！ 控制胰島素，是改善「三高」大關鍵！ 為何過去的治療方法老是失敗？ 三個月後，三高出現驚人變化！ 不需要改變吃的東西，只要改變「吃法」就會出現好結果 Part 2 (驚人實例)吃同樣食物，為何健康大不同？ 讓你健康好轉的聰明飲食法 ◎驚人實例1：我做到了！不吃藥也能恢復正常值，還成功減重十八公斤(五十四歲．K女士) ◎驚人實例2：糖尿病、高血脂症、腦梗塞不再復發，就連血管也變年輕了！七十二歲．N先生) ◎驚人實例3：短短三個月，就改善了十年來的三高，也不必再吃降壓劑！(五十七歲．O女士) ◎驚人實例4：不到四十歲就有三高、又老是外食的我，數值迅速獲得改善！(三十四歲．I先生) ◎驚人實例5：消除了「慢性疲勞」的原因，中性脂肪也少了400mg╱dl！(五十六歲．T女士) ◎驚人實例6：大阪府立大學「改變吃的順序」的實驗報告 Part 3 只要「第一口吃蔬菜」，所有不適全消失！ 想吃就吃，不須再忍耐！ 為何吃醫院食物，血糖卻上升？ 兩年半的追蹤調查，證實能有效改善三高！ 比起「吃什麼」，「吃的順序」更重要！ 「改變順序的飲食療法」四大原則 原則1.先從蔬菜開始吃 原則2.吃完蔬菜，再吃蛋白質主菜 原則3.飯留在最後吃 原則4.仔細咀嚼、慢慢吃 「第一口吃蔬菜」的五大功效 1.膳食纖維會抑制血糖值急速上升 2.維生素、礦物質讓代謝正常 3.植化素(抗氧化作用)能使血管強健 4.不加熱就能食用的蔬菜，有強大「酵素力」 5.並非「肉食增加」，而是「吃蔬菜的量」過度減少 為何「第一口吃蔬菜」如此有效？ ●大家都愛的「白飯」和三高的關係 ●飯或麵包留在最後吃，「吃的量」自然會減少 ●細嚼慢嚥的效用1：抑制血糖值的急速上升 ●細嚼慢嚥的效用2：預防失智症 ●細嚼慢嚥的效用3：不再飲食過量 ●先吃蔬菜，可抑制「氧化」和「糖化」 ●服藥後的效果更顯著 ●這個吃法對「現在健康的人」也很有效 【專欄】三角吃法的壞處？ Part 4 外食族、晚吃者的健康救星！ 《1》提升「第一口吃蔬菜飲食」十大重點效果 1.多吃「番茄」 2.準備「兩道以上」的蔬菜 3.活用「炊蒸蔬菜」 4.「肉、魚」的選法 5.更加活用「黃豆」 6.超方便的「發酵食品」 7.「第一口吃蔬菜」的調味原則 8.好好活用「醋」 9.可以放心吃的「水果」、最好別吃的「水果」 10.如何選擇「甜點」 《2》「晚餐」太晚吃，小心肥胖、糖尿找上門 《3》「外食族」的健康外食指南 《4》和「酒精」的相處之道 【專欄】對健康大有益處的「低GI食品」 Part 5 超簡單運動，讓「第一口吃蔬菜」更有效！ 鍛鍊大腿肌，改善三高更有效！ 零負擔又有效的「氣功健走」 睡前做也很有效：「氣功蹲站」 「餐後三十分鐘至一小時內」運動最有效！ 記錄，讓你再忙也能持續進行！ 【結語】血糖變化是健康的關鍵 用「第一口吃蔬菜」控制它吧！
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