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味噌養生食堂:日本人長壽的飲食祕訣 鹹甜和風滋味×5種黃金搭檔調味×50道味噌料理食譜
作者:
王祥富
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:頑味
出版社:
帕斯頓數位多媒體
出版日期:2015/1/17
ISBN:9789869126151
書籍編號:kk0393076
頁數:224
定價:
320
元
優惠價:
82
折
262
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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味噌養生食堂:日本人長壽的飲食祕訣 鹹甜和風滋味×5種黃金搭檔調味×50道味噌料理食譜
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內容簡介
作者介紹
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味噌養生食堂:日本人長壽的飲食祕訣 鹹甜和風滋味×5種黃金搭檔調味×50道味噌料理食譜 顛覆你對味噌的想像,味噌,可不只是柴魚豆腐湯! ★白味噌、紅味噌、信州味噌……面對琳瑯滿目的各種味噌,卻不知該如何選購? 你知道味噌其實幾乎跟什麼食材都很搭嗎? [讓日料割烹職人帶你認識每種味噌的味覺特性,搭配新鮮食材提味,教你烹調出極致美味!] ★買了味噌回家,煮完湯後剩下的味噌不知該怎麼辦? [讓日料割烹職人教你如何充份運用味噌,烹調出百變料理] ★聽說味噌對身體好,除了喝湯就能養生,你還可以有更多選擇! [獨家公開日本當地日料餐廳的5種黃金搭檔調味,涼拌、煮、炒、燒烤都變得簡單,即使是新手也能做出日料餐廳人氣料理!] 味噌是醫生殺手! 日本人的長壽飲食祕訣-花錢看醫生,不如花錢買味噌! 你知道味噌俗稱「醫生殺手」,是日本人自古以來的養生秘方嗎? 味噌的好處早在日本江戶時代就有流傳,人們都說:「花錢看醫生,不如花錢買味噌。」 日本家庭的餐桌上日日少不了味噌,而日本國家癌症研究中心發表研究指出,日日食用味噌不僅能降低女性罹患乳癌的機率,甚至還能預防胃癌與防止老化,也因此在日本長壽村的銀髮族多半都有食用味噌的習慣,少至一碗湯,多至餐桌上的料理,幾乎都用味噌烹調,不僅從飲食落實身體保健,還能讓搭配的食材更提味,這也是日本長壽村健康防老的飲食祕訣!
王祥富
今天煮什麼?:型男主
30公斤的距離:料理
零基礎手揉麵包:跟著
愛上烘焙
今晚,煮一鍋飯就好:
高代謝地中海日常菜:
簡單日本食:蔬食【精
簡單日本食:家常【精
簡單日本食:米飯【精
一碗好享瘦:吃得營養
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