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百變廚房：中西日韓料理大百科
作者：
NHK出版
譯者：
鄭婷芳
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：i下廚
出版社：
大都會文化
出版日期：2015/2/1
ISBN：9789865719418
書籍編號：kk0395066
頁數：176
定價：
350
元
優惠價：
88
折
308
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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百變廚房：中西日韓料理大百科 「今日料理」(????料理)是日本NHK電視台自1957年開始播送的料 理節目，目前已超過50年，是日本目前最長壽的電視節目。由於節 目總是能教大眾如何在短時間內完成美味家常料理，所以非常受到觀 眾喜愛，其中邀請的講師包含眾多料理研究家與餐廳主廚等，陣容相 當堅強，本書收錄的渡邊昭子、?雅世、吉田勝彥及高賢哲，正是目 前高人氣的達人代表。 除了NHK老牌節目的特色招牌之外，本書的另一大特色就是收錄了 中、西、日、韓的異國風料理，不僅菜色眾多，口味多變，更讓讀者 一書在手，就能學會各國料理，既經濟又實惠。書中不僅有詳細的步 驟解說，還有進一步的說明，讓讀者知道「為什麼」要這麼做，從理 解上開始讓廚藝進化，讓美味料理自然而然成為自己的囊中物。
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