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昔日之味
作者：
池波正太郎
譯者：
金暉
分類：
青少•童書
／
青少年文庫
叢書系列：NeoReading
出版社：
自由之丘
出版日期：2015/7/8
ISBN：9789869132091
書籍編號：kk0403457
頁數：240
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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昔日之味 歷史與時代小說名作家 池波正太郎 五十歲後半的味覺人生隨筆—— 銀座煉瓦亭、京都INODA咖啡、淺草鰻魚前川、兒時的太鼓燒攤販…… 美味不分高下貴賤。 能在半百人生記憶中留有一席之地的， 就是所謂的「昔日之味」。 《昔日之味》原是池波正太郎在雜誌《小說新潮》上撰寫的隨筆專欄，專寫那些陪伴他度過數十年時光、讓他難以忘懷的美食及老餐廳。 二十二篇文章裡，池波正太郎回憶小時祖父偷偷帶他去吃的淺草高級鰻魚店；年少時佐著夏日涼風喝下的冰淇淋汽水；和可以聊電影和文學的朋友常去的紅豆湯圓店；以及京都和東京各處，讓他專程一去再去的老店…… 《昔日之味》論美食、談店家，更寫下了暖簾之後那份綿密溫柔的人情。他的文字，讓我們得以重新走過數十年來的日本街巷，細細品嘗飲食與記憶交融而成的人生況味。 ●「我的清晨，是從INODA咖啡開始的。」(京都「INODA」和「開新堂」) ●「泰明軒的洋食，保留著東京鼎盛時期那種富足的生活狀態。那並非是物質上的富裕，而是彼時，東京人在心理上的那份滿足感。」(日本橋「泰明軒」) ●「店主在握壽司時，表情非常嚴肅。但當他把握好的壽司放到客人面前的那一瞬間，臉上就會綻放出明亮的笑容。那感覺真讓人無法形容。」(京都「松壽司」) ●「在大雪紛飛的夜裡，刻意把晚餐的炸豬排留下半份，淋上厚厚的豬排醬汁。早上起來，豬排雪白的脂肪和醬汁融合在一起，變得好像肉凍一般。鑽進暖桌裡，叫來一份熱騰騰的白飯，然後把豬排蓋上去大快朵頤──不管旁人怎麼說，我對這樣的美味簡直是欲罷不能。」(薄片炸豬排與牛肉燴飯）
池波正太郎 池波正太郎(1923-1990) 時代小說、歷史小說家。出生於東京淺草。小學畢業後，即至茅場町的證券公司工作，也曾在東京下谷區公所擔任職員。後進入長谷川伸門下，負責新國劇的腳本和演出。 1960年，以《錯亂》獲直木賞，1977年獲吉川英治文學賞。之後創作不輟，以《鬼平犯科帳》《劍客生涯》《殺手．藤枝梅安》三大時代小說系列最受歡迎。 池波正太郎同時也是相當知名的電影評論人與美食家，著有不少相關主題的隨筆作品。1990年，因急性白血病逝世。
作者序 香煎豬排與咖哩飯——日本橋「泰明軒」 壽司——銀座「新富壽司」 「松屋」的蕎麥麵 小米善哉——神田「竹邑」 薄片炸豬排與牛肉燴飯——銀座「煉瓦亭」 外送料理——品川「若出雲」 太鼓燒 冰淇淋汽水與冰咖啡——銀座「清月堂」 京都「松壽司」 京都「INODA」和「開新堂」 鰻魚——淺草「前川」 信州蕎麥——上田市「刀屋」 中華料理——松本市「竹乃家」 雞肉炒飯與牛肉可樂餅等——銀座「資生堂會館」 橫濱的酒館「蘇必利爾」和「巴黎」 關東煮與黃豆粉烤麻糬等——京都「蛸長」、「錺屋」等 薄片炸牛排與炊飯——大阪「ABC」、「大黑」等 燒賣、餃子、拉麵——橫濱「清風樓」、「蓬萊閣」等 帕爾密煎牛排與雞肉雜燴等——京都「古屋」 美式鬆餅與水果——神田「萬惣」 烏龍麵與日式中華料理——京都「初音」和「盛京亭」 牛奶、雞蛋、蔬菜、麵包——法國的鄉村旅館
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