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頂級酒莊傳(3)
作者:
劉永智
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:飲饌風流
出版社:
積木
出版日期:2015/10/27
ISBN:9789865865924
書籍編號:kk0410682
頁數:352
定價:
1200
元
優惠價:
79
折
948
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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頂級酒莊傳(3) 走過窮山惡水、行經死寂之地, 《頂級酒莊傳奇3》歷時8年, 足跡遍及各大洲,即將帶領讀者邁入百大酒莊! 16萬字、500張圖,節奏明快、字字珠璣, 讓讀者身歷其境感受各大酒莊的不凡傳奇。 繼《頂級酒莊傳奇》與《頂級酒莊傳奇2》後,葡萄酒作家劉永智將本系列推向第三本,這次帶領讀者一同走訪全球40家頂級名莊,包括法國、西班牙、義大利、美國、澳洲與紐西蘭,品嘗超過16萬字身歷其境的酒莊傳奇故事。一瓶瓶佳釀濃縮封存了各地不同的氣候、土地、歲月、文化與釀酒人的生命,所以迷人;這一則則名莊傳奇讀來,如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒,更是醉人。 全書分為十五章,各章都以介紹當地產區的導言開場,繼而進入經典酒莊。自踏上《頂級酒莊傳奇》之旅,作者至今親自踏入酒莊進行專訪已累積109家,作者對葡萄酒那股單純近乎於傻勁的熱情、實際探訪並深入研究酒莊的精神,在字裡行間中表露無遺。喜愛葡萄酒、愛上葡萄酒中猶如擁有故事般變化萬千的你,一定不能錯過本書! 舉杯推薦 葡萄酒評審•AOW珍愛首席品酒師/翁曉蕾Sherry Weng 維納瑞總經理/莊志民 酒堡國際總經理/陳君豪 台灣酒研學苑創辦人/陳怡樺 愛酒窩•iCheers.tw 董事長/常效宇 越昇國際葡萄酒總經理/陳麗美 教父牛排創辦人/鄧有癸 《酒訊》雜誌總編輯/劉傳宇 (依姓名筆畫排序)
劉永智 姓名:劉永智 於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Universite du Vin, Chateau de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil),曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年,多次應邀於國際酒展中擔任評審,目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會(FIJEV)成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《覓蜜,一個侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。 品酒筆記專屬網站「Jason’s VINO」:jasonsvino.com
PART I 融舊納新 SPAIN Rioja 葡萄酒裡的時光與靈光Bodegas Lopez de Heredia Vina Tondonia 守舊與立新La Rioja Alta 葡萄酒的任意門Bodegas Muga 小農的名釀傳奇Bodegas y Vinedos Artadi PART II 雍容醺酣玻美侯 FRANCE Pomerol 夫君醇釀Chateau Lafleur 玻美侯裡的紫羅蘭Chateau L’Eglise-Clinet PART III 黑皮諾的溫柔風景FRANCE Chambolle-Musigny 細膩的決勝點Domaine Jacques-Frederic Mugnier 貴在舉重若輕Domaine Comte Georges de Vogue PART IV 傑弗遜的黃金滴露FRANCE Meursault 不用力的極作Domaine Albert Grivault 張力於美酒之必要Domaine Roulot 潤物細無聲Domaine Michel Bouzereau et Fils PART V 夏多內的皇者風範FRANCE Puligny-Montrachet 風土的載點Domaine Leflaive 晶瑩淺碧妙酸香Etienne Sauzet PART VI 橡樹山美酒ITALY Brunello di Montalcino 蒙塔奇諾布雷諾創造者Biondi Santi 熠熠新星Pian dell’Orino 一飲入魂Salvioni 歲月靜好Fuligni 芬芳的香凝Fattoria Poggio di Sotto 莎喲娜拉Soldera PART VII 加州酒業始源USA Sonoma County 品味淡定Jordan Vineyard & Winery 擅走鋼索的健美先生Peter Michael Winery 沉默大師Kistler Vineyards 突破沙文的堅毅與溫柔Merry Edwards Winery 走自己的路Hanzell Vineyards PART VIII 多元的酒中風景AUSTRALIA Victoria State 半島雙傑Kooyong & Port Phillip Estate 澳洲黑皮諾宗師Bass Phillip 反璞歸真Yarra Yering 那山、那人、那酒Giaconda Vineyard 第六脈輪釅酒Bindi PART IX 島嶼上的酒中風景NEW ZEALAND Waiheke Island 世界盡頭的波爾多美酒Stonyridge Vineyard PART X 何窮之有NEW ZEALAND Gisborne 醇釀貴在斷捨離Millton Vineyards & Winery PART XI 品種大洗牌NEW ZEALAND Hawke’s Bay 百年雋永Te Mata Estate PART XII 不只一招NEW ZEALAND Wairarapa 膠鞋黑皮諾Ata Rangi Vineyard 乾河不竭Dry River Wines PART XIII 偏安一隅,孕生美酒NEW ZEALAND Nelson 味自慢釅酒Neudorf Vineyards PART XIV 白裡透紅馬爾堡NEW ZEALAND Marlborough 超文本葡萄酒Fromm Winery 取法乎上Dog Point Vineyard PART XV 南島黑皮諾發跡之所NEW ZEALAND Canterbury 原味覺醒飛馬灣Pegasus Bay 鐘丘風土,美酒孕生Bell Hill Vineyard PART XVI 極南的明亮風味NEW ZEALAND Central Otago 少即是多Felton Road 附錄 進口商資訊 圖片出處
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