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跟著季節走 完美派對料理提案：結合天氣、節日和當季食材，每個月都來一場美食饗宴吧★
作者：
Food sommelier
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2016/10/5
ISBN：9789864011216
書籍編號：kk0431947
頁數：128
定價：
300
元
優惠價：
79
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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跟著季節走 完美派對料理提案：結合天氣、節日和當季食材，每個月都來一場美食饗宴吧★ 讓派對更好玩的Tips ★配合派對主題決定主題顏色，如此一來，不管是料理還是造型都會很好製作。 ★請配合季節和主題變換桌巾，或者使用燈具、蠟燭改變派對空間整體的氣氛。 ★參加派對的成員大多都是女孩子，因此伴手禮帶甜點準沒錯！ ★如果是自備餐點，請決定每次的料理主題。例如夏天的話，就準備墨西哥料理。主題明確的話，也比較好做準備。接著把飲料、前菜、碳水化合物類、炸物和甜點等，都先分成小份。 ★容易被忽略的小東西。請配合派對的主題選擇合適的音樂CD吧！ ★請攜帶盡可能無需再用火烹煮或需要裝盤的食物，直接帶去就能拿出來吃的最妥當。如果是點心的話，請攜帶無需再分切，原本就已經分好、包裝好的最好。 ★為了避免食物不夠吃，請先準備好義大利麵等乾麵，等有需要的時候煮一下馬上就可上桌。 ★自備餐點或伴手禮不一定非得要親手製作，到店家外帶好吃的餐點赴宴也是一項聰明的選擇。 ★可以把薄荷葉放進碳酸水或冰水，或者用花草酒兌水，準備一些特別的飲料給不能喝酒的人。 ★別讓開宴主人和賓客太有壓力，整個派對請以最溫和自然的方式進行即可。 ★剩餘的料理可用蠟紙包好放進保鮮袋，再用漂亮的紙膠帶貼好，讓賓客把料理和派對的歡樂氣氛一起帶回家。 ★在開宴主人的容許範圍內，事後整理的時候務必要積極！請確實清掃乾淨再回家吧！
Food sommelier Food sommelier http://www.food-sommelier.jp/ 「Food sommelier」是一個集結了料理研究家、食品指導協調師、營養管理師等食品專家的食譜網站。此外，他們還擁有豐富的食品知識與經驗、了解生產者與日本的飲食文化，可以根據各種場合以及參與出席的人員，擬定出最適合的方案。而這群被揀選出來的人，就稱作「Food sommelier」。是以「讓歡笑充滿在每天的餐桌與生活當中，使餐點變得『更美味』」為主要目的所組合而成的專業集團。
讓派對更好玩的Tips 8 Part1如何成功地舉辦一場派對 10 Part2成功招待賓客的基本守則 12 Part3如何當一位有禮貌的好賓客 14 1月的派對食譜 16 Food Sommelier Advice 01 23 2月的派對食譜 24 Food Sommelier Advice 02 31 3月的派對食譜 36 Food Sommelier Advice 03 43 4月的派對食譜 44 Food Sommelier Advice 04 51 5月的派對食譜 52 Food Sommelier Advice 05 59 6月的派對食譜 60 Food Sommelier Advice 06 67 7月的派對食譜 72 Food Sommelier Advice 07 79 8月的派對食譜 80 Food Sommelier Advice 08 87 9月的派對食譜 88 Food Sommelier Advice 09 95 10月的派對食譜 102 Food Sommelier Advice 10 109 11月的派對食譜 110 Food Sommelier Advice 11 117 12月的派對食譜 118 Food Sommelier Advice 12 125 料理家與本書編輯部共同推薦！ 真心推薦！我愛用的餐廚用品 32 好想學！料理派對的技巧 68 派對上令人自豪的餐廚用具 96 Shop List 126 1月 food sommelier 松村佳子 根莖類和風醃泡蔬菜 18 羊栖菜和小番茄拌豆腐泥 19 速煎土魠魚 香橙果凍 20 海鮮蓮藕煎餅 21 稻荷壽司 22 2月food sommelier 隈部美千代 栗子杯子蛋糕 26 生巧克力風味蛋糕 27 英式司康 28 熔岩巧克力蛋糕 29 布朗尼 30 3月food sommelier 友永明世 香烤麵包粉蛤蠣 38 香烤鮮蝦與花椰菜 咖哩風味 39 蔬菜滿點的義式水煮鯛魚 40 美麗奢華的散壽司 41 吃得到顆粒的草莓奶酪 42 4月food sommelier 寺?加惠 鯛魚和鹽漬櫻花蝦配上 醃泡義式薄片生牛肉 46 油炸櫻花蝦、章魚和野生蔬菜 附辣椒醬 47 甜蝦和豌豆冷湯 48 法式燉羔羊肉加春季蔬菜 49 春季高麗菜和鯷魚螺旋麵 50 5月food sommelier 成澤正胡 咖哩風味義式鯷魚熱沾醬 54 油炸鰹魚搭配脆口蔬菜沾醬 55 新馬鈴薯泥、絞肉醬 56 蠶豆與章魚的雜燴飯 57 橘子起司瑪芬 58 6月food sommelier 山田玲子 醃泡芒果乾加芹菜 62 莫扎瑞拉起司和烤茄子 63 鮭魚慕斯 64 小麥千層沙拉 65 牛肉搭碎肉醬 66 7月food sommelier 長友幸容 鮪魚抹醬 74 糖煮小番茄 薑味胡椒風味 75 披薩風包烤旗魚 76 奶油嫩煎豬肉配上堅果醬 77 鳳梨片配上 香草冰淇淋 78 8月food sommelier 柴田真希 蜂蜜檸檬 優格果凍 82 紅蘿蔔、葡萄柚和?仔魚沙拉 82 巴西起司玉米麵包球 84 起司米漢堡 85 裝飾杯子壽司 86 9月food sommelier 宮川順子 素食蔬菜棒 90 蔬菜滿點的 西班牙風煎蛋捲 91 香草秋刀魚捲 92 嫩煎雞肉搭配中濃醬．醬油 92 芝麻海苔壽司捲 94 10月food sommelier 沙希穗波 鮭魚和西洋梨配上塔塔醬 104 南瓜和胡桃的 煙燻起司可樂餅 105 南瓜奶油濃湯 迷迭香風味 106 鷹嘴豆雜燴飯 107 入口即化的妖怪芒果布丁 108 11月food sommelier 橫塚美穗 法式火腿清湯醬糜 112 白蘭地醃製 卡芒貝爾起司 112 油封帶骨雞腿 114 鮮嫩蘑菇沙拉 115 水波蛋配上紅酒醬 116 12月food sommelier 森崎繭香 醃泡蕪菁和生火腿 120 甜椒豆漿濃湯 121 焗烤鯖魚肉醬和 馬鈴薯泥 122 紅燒雞肉 搭配巴西利奶油義大利麵 123 覆盆莓蛋糕 124
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