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暗藏驚喜的童話小蛋糕：Cupcakes in Wonderland 霜飾x翻糖x彩繪
作者：
桔梗有香子
譯者：
許書華
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
邦聯文化
出版日期：2017/5/25
ISBN：9789869378260
書籍編號：kk0443342
頁數：96
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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暗藏驚喜的童話小蛋糕：Cupcakes in Wonderland 霜飾x翻糖x彩繪 內容簡介 起源於十九世紀的杯子蛋糕， 是一種簡單易做、不容易失敗的省時甜點。 配合裝飾技巧及各種道具， 能讓蛋糕展現出如童話故事般的夢幻造型。 本書中不只是裝飾杯子蛋糕的外表， 杯子蛋糕的內部也隱藏著可愛又迷人的驚喜！ 在蛋糕麵糊中加入小巧可愛的裝飾麵糰， 切開蛋糕時出現的可愛切面圖案讓人眼前為之一亮。 馬卡龍蛋糕裡還有一個小馬卡龍， 杯子蛋糕裡的小杯子蛋糕等等， 各種隱藏的可愛圖案等你一探究竟！ ★可愛的驚喜杯子蛋糕★ 不管是氣質滿分的蝴蝶結、 充滿療癒氣息的兔子、 還是狂野的豹紋＆迷彩圖案， 都是蛋糕裡的甜蜜小驚喜！ 不只是好吃， 切開杯子蛋糕的瞬間， 從裡面展現的可愛圖案， 只要一眼就能擄獲你的心? ★可愛的裝飾杯子蛋糕★ 甜蜜可口的糖霜餅乾， 加上千變萬化的造型翻糖， 充滿童話風的杯子蛋糕， 瞬間成為眾人注目的焦點！ ★變化的造型杯子蛋糕★ 除了各種小裝飾外， 利用將杯子蛋糕重疊， 或是用可食用的模具等方式製作， 蛋糕本身也能看它七十二變！ 雖然會覺得太漂亮了所以捨不得吃， 但是不切開的話， 就不能知道隱藏在蛋糕內的可愛驚喜了唷? 讓我們一起踏入美味又迷人的杯子蛋糕世界吧！
目錄 Contents Part1 基本麵糊及霜飾 基本材料 麵糊用／基本材料 霜飾用…………8 基本器具／有的話會很便利的造型工具…………9 基本奶油杯子蛋糕麵糊作法…………10 基本海綿杯子蛋糕麵糊作法…………11 從哪裡切開都是同樣的圖案！ 在內部添加裝飾麵糰的彩繪杯子蛋糕是？！…………12 麵糊的創意變化(奶油杯子蛋糕、海綿杯子蛋糕)…………14 杯子蛋糕的霜飾作法…………15 創意想法…………17 餅乾的作法／圓錐擠花袋的作法…………18 糖霜的作法…………19 翻糖的使用方法…………20 Part2 可愛的驚喜杯子蛋糕 蝴蝶結…………22 圓點點…………24 北極熊…………26 愛心…………28 杯子蛋糕…………30 馬卡龍…………32 花朵…………34 彩虹…………36 聖誕樹＆聖誕老人帽…………38 糖果…………40 蘋果…………42 蝴蝶…………44 撲克牌…………46 雪人…………48 復活節…………50 豹紋＆迷彩…………52 巴黎鐵塔…………54 鬍子…………56 Part3 可愛的裝飾杯子蛋糕 婚禮…………58 芭蕾舞鞋…………60 和風…………62 珠寶…………64 時尚包包…………66 狗狗…………68 母親節花束…………70 父親節…………72 夏天…………74 萬聖節…………76 聖誕節…………78 情人節…………80 兒童派對…………82 Part4 變化的造型杯子蛋糕 粉嫩玻璃瓶…………84 冰淇淋甜筒…………86 花籃…………88 3層杯子蛋糕…………90 高跟鞋…………92 公主禮服…………94
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