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董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果x美味料理,打造城市田園樂
作者:
董淑芬
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:綠生活?
出版社:
麥浩斯資訊
出版日期:2017/6/15
ISBN:9789864082841
書籍編號:kk0444699
頁數:352
定價:
420
元
優惠價:
79
折
332
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果x美味料理,打造城市田園樂
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內容簡介
作者介紹
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董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果x美味料理,打造城市田園樂 跟著董淑芬的廚房花園 輕鬆種蔬菜、做料理 收錄暢銷書《我的野菜花園》、《盆栽種菜超簡單》、 《好吃好玩種子盆栽》經典內容,2017最新增訂版! 在董淑芬的廚房花園裡,有種一個月就收成的葉菜,有用量少的辛香植物, 有須等待幾個月才成熟的瓜果,也有十天就能快速採收的芽菜…。 在董淑芬為全家準備的餐桌上,沙拉、烹飪、茶飲、餅乾糕點,日日取材自庭園、窗台的綠意, 採收不完的蔬果,任其開花欣賞,留存種子待下一季播種,如此循環反覆,年過一年… 讓我們跟著董淑芬優雅學種菜,充分運用空間,打造漂亮的有機蔬菜花園, 為餐桌張羅最新鮮的沙拉、烹飪、茶飲、餅乾糕點! 100種新鮮蔬菜自己種、健康吃! 董淑芬分享20年的種菜、烹飪、烘焙心得與祕訣,從種子小苗長成豐碩果菜,生長過程都有詳細的圖文紀錄。不需要很大的空間,即使身處都市,空間有限,只要利用簡單的花盆、一坪土地就能成功種出來。今天想吃什麼呢?看看花園裡長出了什麼蔬果,走幾步就能鮮採上桌!跟著本書「私房料理」,花點巧思來點變化,拌飯、打汁、酥炸、手捲、濃湯、夾餅、壽司…,四季都有嚐不盡的健康滋味。 【充滿樂趣的蔬果種植】 》用量少,隨時採收的調味辛香菜 》生長快速,一個月可採收的葉菜類 》2個月以上採收的葉菜類 》適合生吃的沙拉菜 》輕易就能成功採收的瓜果類 》挑戰有點難度的瓜果類 》好吃但大挑戰的十字花科 》可儲藏的根莖菜類 》異國料理及茶飯的香草 可食可賞∼菜園是廚房的一部分,也是漂亮舒適的花園! 美麗的蔬菜園一點也不比花朵遜色,運用現有的種菜環境打造層次,搭配不同生長型態及色彩的蔬菜,也能將菜園打造成舒適放鬆的花園,欣賞四季風景。 【 菜園也是花園的規劃巧思】 》充分利用空間,運用壁掛、吊盆、花架佈置菜園 》運用可愛的藤籃種菜,充滿鄉村氣息 》巧妙運用大小花盆,做出高低層次 》使用鍋碗瓢盆,找個角落空間,運用小小種子,短短 10 天收成營養滿滿的芽菜 》善用植物本身的色彩與型態,豐富花園樣貌。
董淑芬 從小就渴望擁有一個花園,喜歡植物喜歡烹飪。為了實現花園的夢想,民國85年離開都市,來到人生地不熟的楊梅小山城,在這個陌生的地方,卻開啟了人生的新視野。也因為這一扇綠色的窗,讓她的生活多采多姿。常受媒體邀約與報章雜誌採訪,分享她的種菜、烹飪、烘焙等心得,目前共有11本著作。
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