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斷食養生：自療的方法與科學
作者：
許志忠, 鍾淑慧
分類：
醫療•保健
／
養生保健
出版社：
經濟日報(港)
出版日期：2017/7/11
ISBN：9789626789377
書籍編號：kk0446515
頁數：168
定價：
430
元
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95
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409
元
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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斷食養生：自療的方法與科學 「誰把自己吃至病了，便必須斷食至好起來。」 科拿 《遺傳學格言和諺語》 你以為食得是福？其實斷食才養生。 香港金閱獎2016 最佳醫療健康書《別再吃錯了》作者 許志忠教授 × 鍾淑慧 最新作品 科學實證 × 斷食療效 打破坊間對斷食的誤解，深入分析真人斷食養生經驗； 綜合各項科研實證，闡釋斷食逆轉慢性病情及持續養生的效益。 結合生活飲食習慣，教大家烹調10多款美味斷食餐及多款美味飲品， 讓害怕饑餓的讀者也可安心斷食，輕鬆愜意，自療養生。
許志忠, 鍾淑慧 許志忠教授 從事遺傳學?究工作多年，現任加拿大多倫多大學醫學院分子遺傳學系教授、多倫多病童醫院?究所發育及幹細胞生物系資深?究員、香港大學及浙江大學客座教授、加拿大首席科學家及中國「千人計劃」專家。 鍾淑慧 教育工作者，興趣廣泛，喜歡鑽?知識。 許志忠教授及鍾淑慧合著的《別再吃錯了》，奪得香港金閱獎2016最佳醫療健康書獎。
作者簡介 自序 前言 目錄 第一章 － 斷食的由來和消失 1.1 動物世界的斷食 1.2 從前人類的斷食 1.3 隨意斷食的消失 1.4 對斷食的顧慮和誤解 1.5 斷食的世界紀錄 第二章 － 斷食是甚麼？ 2.1 禁食、節食和斷食 2.2 進食和斷食時的生理狀態 2.3 斷食的優點 2.4 甚麼人不適合斷食？ 第三章 － 各種斷食方法 3.1 間歇性斷食法 3.2 時間較長的斷食法 3.3 長時間的斷食法 3.4 斷食成功的關鍵 第四章 － 科學實證斷食的養生效益 4.1 斷食與運動一樣有益健康 4.2 斷食減肥 4.3 斷食逆轉糖尿病 4.4 斷食減低心血管病患病風險 4.5 斷食能淨化細胞、抗癌及減輕化療副作用 4.6 臨床實證斷食能減肥、逆轉二型糖尿病、脂肪肝和多囊卵巢綜合症 第五章 － 健康飲食、斷食餐和生酮飲食 5.1 建立健康飲食原則 5.2 斷食飲料 5.3 美味斷食餐 5.4 生酮飲食與斷食 結語
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