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花漾甜點六宮格：簡單六步驟就能完成！部落格點閱人次突破420 萬人！Instagram 引爆熱烈討論
作者：
marimo
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
三悅
出版日期：2018/2/5
ISBN：9789869552752
書籍編號：kk0460711
頁數：96
定價：
320
元
優惠價：
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元
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花漾甜點六宮格：簡單六步驟就能完成！部落格點閱人次突破420 萬人！Instagram 引爆熱烈討論 內容簡介 推出六宮格食譜而爆紅的人氣點心研究家 為新手和懶人量身打造的超簡單食譜 帶您找回開心做甜點的幸福初衷 「六宮格」正如其名──光用六張圖就能完整說明食譜的製作步驟。為了能讓粉絲們輕鬆做出各種美味小點心，作者marimo設計出一系列隨手可做的超簡單食譜，不但贏得眾人「這個一看就懂！」的熱烈回響，也成了讓這本書出版的契機。 雞蛋、砂糖、麵粉、植物油、牛奶，只需要五種市面上常見的食材，就能做出餅乾、馬芬、司康等基本甜點。稍加變化幾種材料，又能衍生出不同的意外驚喜。若是不喜歡烤點心，還有「冷製點心」的章節可以參考！利用吉利丁或洋菜粉就能做出冰涼消暑的清新口味。 做點心是件幸福洋溢的事情，而且不會如想像中的那麼遙不可及，期許本書的初衷都能確實傳達至各位的心中，享受自製點心的無窮樂趣。 本書重點 ★ 不能更簡單！只需六張圖就能理解的製作步驟 ★ 利用容易取得、平易近人的食材製成美味點心，不用再為採購傷透腦筋、東奔西跑 ★ 掌握要領，絕不失敗。看似困難的泡芙、卡士達奶油等，也能輕鬆製作 ★ 除烘焙點心外，還有製作冷製點心的章節，提供多種選擇 日本亞馬遜讀者愛不釋手 讓人迫不及待要嘗試製作的神奇食譜書 ◆來自讀者りのこ： 簡單又容易製作！ 因為是我很喜歡的點心研究家的食譜新作，所以立刻就下訂了！ 會取名六宮格是因為只用六張照片解說步驟，但是非常好懂又易於製作。 雖然介紹的食譜是以烘焙點心為主，但是也有水果蛋糕、奶油泡芙等這些口感較為濕潤的點心，而且也都是以六宮格來解說唷∼ 我自己試做了雪球餅乾和司康，真的超級好吃♪ 非常推薦！ ◆來自讀者パール６０１ 簡單到不行的點心！ 將食譜的作法以六張照片說明，易於製作的點心。 雖然都是很基本的甜點，但照片十分清晰明瞭。 我烤了藍莓奶酥蛋糕！剛出爐時香脆可口，隔天則變成了溫潤的風味，兩種截然不同的口感。 不管是哪一道點心，都是使用容易購得的食材，能夠享受製作點心的樂趣。
marimo 日本製菓衛生師、點心研究家。 大學畢業後，一邊在印刷大廠上班，一邊在國際製菓專門學校的函授教育課程學習製作點心。之後又在好幾間不同的點心教室學習、鑽研技術。2015年自立門戶，在主持點心教室的同時，也為企業客戶設計食譜，以及在書籍、雜誌、網站上發表食譜，並活躍於各大電視及廣播圈，領域甚廣。也參與拍照攝影的點評、像攝影雜誌提供照片、舉行講習會、出席各項活動等等。著有《marimo cafe的幸福甜點》（SB Creative）。
2 前言 6 烘焙點心方程式 8 冷製點心方程式 9 關於本書食譜 10 關於烘焙模具 Part1以基本材料製作的點心 以植物油製作的餅乾 12 雪球餅乾 14 薑餅乾 15 芝麻餅乾 只需攪拌混合的簡單馬芬蛋糕 16 原味馬芬 18 莓果香蕉馬芬 19 檸檬馬芬 打發全蛋的海綿蛋糕 20 水果蛋糕 23 卡士達蛋糕 打發蛋黃與蛋白的戚風蛋糕 24 原味戚風蛋糕 26 巧克力鮮奶油夾心戚風蛋糕 27 咖啡大理石戚風蛋糕 28 巧克力香蕉蛋糕卷 以基本材料做成的簡單點心 30 各種類的司康 32 雙色蒸麵包 34 圓滾滾甜甜圈 36 荷蘭寶貝鬆餅 38 COLUMN 關於烘焙模具 Part2添加其他材料製作的點心 以奶油製作的餅乾 40 模型餅乾 42 可可牛奶餅乾 44 起司餅乾 46 翻轉蘋果塔 48 無需烤模的水果塔 以奶油製作的柔軟面體 50 原味磅蛋糕 52 紅蘿蔔蛋糕 54 藍莓奶酥蛋糕 56 瑪德蓮蛋糕 利用簡單材料製作的進階點心 58 奶油泡芙 61 巧克力奶油泡芙 以PLUSα材料為主的點心 62 巧克力蛋糕 64 熔岩巧克力蛋糕 66 起司蛋糕 68 蜜蕃薯 70 COLUMN 常用的材料 Part3冷製點心 以雞蛋凝固的冷製點心 72 卡士達布丁 74 格雷伯爵茶風味的烤布蕾 以吉利丁或洋菜粉凝固的冷製點心 76 義式奶酪 78 抹茶奶凍 79 芒果布丁 80 柳橙果凍 82 牛奶布丁 打發鮮奶油的冷製點心 84 巧克力慕斯 86 草莓慕斯蛋糕 以冷凍方式製出滑順口感的點心 88 皇家奶茶冰淇淋 90 芒果冰淇淋 92 香蕉樹莓冰淇淋蛋糕 94 結語
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