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癮型人的調酒世界
作者:
癮型人
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:TASTE
出版社:
麥浩斯資訊
出版日期:2018/3/10
ISBN:9789864083411
書籍編號:kk0461717
頁數:384
定價:
520
元
優惠價:
79
折
411
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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癮型人的調酒世界
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內容簡介
作者介紹
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癮型人的調酒世界 一起調酒吧! 跟著癮型人從認識雞尾酒開始,學習基礎技法→認識基酒→實際操作 同時走入充滿故事的雞尾酒世界 PART1 關於酒譜 從瞭解雞尾酒的組成元素,以及如何調製它們開始! PART2 六大基酒 介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類,以及購買與挑選的建議。 PART3 開始調酒之路 詳細介紹調酒四大技法的實作,包括:直調法、搖盪法、攪拌法與混合法,只要有幾個基礎的工具並熟悉這四大技法,大部分雞尾酒都可以輕鬆調製∼ PART4 經典名酒與雞尾酒 如果備齊各大基酒與常用材料,下一步就是挑選幾款香甜酒了!此單元精選十五瓶知名的香甜酒,介紹它們的起源與特色,再用它們調製經典雞尾酒。 PART5 精選雞尾酒 介紹二十杯最具代表性的經典雞尾酒,除了介紹起源與作法,還會說明雞尾酒發展的歷史脈絡,希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。
癮型人 癮型人 業餘調酒師,職業酗酒人。 —學歷 國立師範大學附屬高級中學差點畢不了業 國立台灣大學心理學系好不容易才畢業 長庚大學臨床行為科學研究所終於拿到碩士 —經歷 【癮型人的調酒世界】部落格主筆 【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師 沒ㄌ 網站:mixology.com.tw 部落格:enjoyer.pixnet.net/blog 臉書:www.facebook.com/Mixology.studio/
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