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CAKES：烘焙日常的甜食味
CAKES
作者：
坂田阿希子
譯者：
范思敏
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：烘焙良品
出版社：
良品
出版日期：2018/10/15
ISBN：9789869697705
書籍編號：kk0474934
頁數：136
定價：
450
元
優惠價：
77
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346
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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CAKES：烘焙日常的甜食味 內容簡介 無論是為重要的人慶祝特別的日子， 或單純是「好想作蛋糕！」的時刻， 坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道， 陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。 ★掃描QR Code觀賞24段令人愉快的製作影片！ 春天的草莓奶油蛋糕、夏天的檸檬切斯派、秋天的栗子香堤、冬天的聖誕果凍…… 30道充滿季節感的甜點，全食譜收錄步驟圖解，搭配24段精緻影音，立刻就能上手。 在市場看見當令的水果，或是感受到四季的變換，亦或週遭洋溢著節日氣氛時， 就翻閱這本食譜，帶著輕鬆愉快的心情，享受烘焙甜點帶來的美好日常吧！
作者簡介 坂田阿希子 甜點、料理研究家。曾於法國甜點店及餐廳工作，經驗豐富，現於東京經營料理教室。研究的料理範圍廣闊，從以專業手法製作道地的西洋甜點及料理，到貼近生活的日常家庭料理均有研究。不論是哪種類型，都能以出眾的品味製作出「好吃的食物」。
目錄 序2 SPRING 烤起司蛋糕 8／Recipe 20 莓果烤布樂 10／Recipe 22 白脫牛奶鬆餅 12／Recipe 24 柳橙糖霜甜甜圈 14／Recipe 26 香蕉舒芙蕾 16／Recipe 28 草莓奶油蛋糕 18／Recipe 30 SUMMER 糖煮桃子&霜凍優格 34／Recipe 50 蜂蜜榛果冰鎮牛軋糖 36／Recipe 52 糖煮杏桃＆果凍 38／Recipe 54 葡萄柚布丁 40／Recipe 56 牛奶芭芭露亞 42／Recipe 58 藍莓奶酥瑪芬 44／Recipe 60 櫻桃克拉芙緹 46／Recipe 62 檸檬切斯派 48／Recipe 64 AUTUMN 堅果塔 68／Recipe 86 奶油餅乾 70／Recipe 88 焦糖泡芙 72／Recipe 90 摩卡蛋糕捲 74／Recipe 92 焦糖杏仁沙布列餅乾 76／Recipe 94 杏桃磅蛋糕 78／Recipe 96 香甜烤地瓜 80／Recipe 98 栗子香堤 82／Recipe 100 塔丁蘋果塔 84／Recipe 102 WINTER 李子乾熔岩巧克力蛋糕 106／Recipe 120 巧克力達克瓦茲 108／Recipe 122 香蕉巧克力塔 110／Recipe 124 火燄可麗餅 112／Recipe 126 週末檸檬蛋糕 114／Recipe 128 聖誕果凍 116／Recipe 130 聖誕奶油蛋糕 118／Recipe 132 本書主要使用的材料及工具 134
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