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林太做什麼：世界真情真不過對食物的愛
作者：
林太 Claudia
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Orange Taste
出版社：
橙實文化
出版日期：2019/9/19
ISBN：9789869754590
書籍編號：kk0495723
頁數：176
定價：
380
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林太做什麼：世界真情真不過對食物的愛 內容簡介 做料理的方式千萬種 做你喜歡的口味 就是幸福的美味 這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度！ 「做菜是自我療癒的時間，也是我享受生活的方式， 對料理的愛無庸置疑，也請各位慢慢品嚐視吃！」 書裡呈現的每一道料理，都是林太親手製作、也親自拍攝， 在你學習林太的料理方法前，請先享受她帶給你的視覺澎湃饗宴。 女漢柔情進廚房，30分鐘征服餐桌！ 這本食譜沒有繁瑣的工序或難買難懂的食材， 盤盤好菜皆日常，卻充滿了爆棚的心意。 在餐桌上為心愛的家人朋友創造接連不斷的驚喜， 快來，看看林太如何將平凡的食材， 變身為一道道顛覆傳統的西式料理！ 本書特色 50道簡單又快速的西式料理，30分鐘就能華麗上菜！ 包含常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵， 在林太的料理中,富含對台灣當地食材的熱愛， 用你我身邊隨手可得的味道,做出一道道美味又視覺豐富滿分的料理。 快速：30分鐘內完成好吃又美味的西式料理！ 簡單：食材簡單、工序簡單，就算沒下過廚也能輕鬆完成！ 食材：推薦使用台灣道地食材，加點創意就能做出顛覆傳統的美味料理。 豐富：西式常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵，50道豐富的西餐選擇，滿足全家人的胃。 擺盤：除了會煮也要會擺，擺得漂亮為料理大大加分！一點也不輸星級大廚。 態度：從林太的料理看到她對生活美學的態度，讓我們一起熱愛生活享受美食吧！Bon appétit（祝你好胃口）！ 各界真愛推薦 Psycho.doc 精神科觀察日記 / 自炊食代 極光 / 法蘭的找找私廚 / 科技主婦carol chen / 旅義飲食作家 楊馥如 / 漢娜的小餐桌 / 優生活 李姝慧Sandra ( 依姓氏筆劃排序)
作者簡介 林太Claudia 土生土長的台南人，深愛所有的台南style，出生於電視劇楚留香萬人空巷的傳奇70年代，標準雙子座的我，興趣非常的多變。學生時期是會在課堂上故意把牙齒塗黑，偽裝成大蛀牙逗老師笑的頑皮學生；我的人生真理就是「活在當下、頭過身就過」，是個標準樂天派；最喜歡邊做菜邊喝酒邊聽音樂，覺得這是人生最大的享受了。 喜歡下廚、喜歡爬山、喜歡唱歌、喜歡喝酒、喜歡交朋友、喜歡熱鬧、喜歡音樂、喜歡拍照、喜歡拈花惹草，更喜歡下廚，料理自學者的我，這條路走的很自在，一個家庭煮婦，卻找到能讓自己待在廚房裡的開心，我很快樂。 FB:https://www.facebook.com/cooksmilespace/
目錄 推薦序 自序 前言 必備料理器具及食材推薦 Chapter 1 醬汁 1、培根番茄肉醬 2、酪梨醬 3、大蒜鯷魚醬 4、塔塔醬 5、檸香蒜味美乃滋 6、鹽漬檸檬 Chapter 2 美味早午餐 1、水果鬆餅 2、酪梨醬水波蛋吐司 3、藍莓醬法式吐司 4、烤酪梨蛋 5、瑪芬模烤蛋 6、德式鬆餅餐 Chapter 3 蔬菜料理 1、番茄油醋沙拉 2、馬鈴薯餅 3、蘆筍地瓜烘蛋 4、大蒜鯷魚青花筍 5、馬札瑞拉起司烤茄子 6、香煎玉米餅 7、帕瑪森起司烤南瓜 8、帕瑪森起司烤白花椰菜 9、巴沙米克醋烤蘑菇 10、番茄燉三色豆佐酸奶 11、起司巴沙米克醋烤芽甘藍菜 12、辣味香烤茄子佐優格醬 13、鯷魚醬溫沙拉 Chapter 4 海鮮料理 1、香料鹽焗魚 2、奶油檸檬烤鮭魚 3、酪梨鮮蝦沙拉 4、地中海烤魚 5、鹽漬檸檬烤魚 6、烤海鮮佐塔塔醬 7、嫩煎鮭魚佐紅藜庫司沙拉 8、蒸海鮮洋蔥湯 Chapter 5 肉類料理 1、蘇格蘭炸彈 2、培根牛肉捲 3、培根蘆筍捲 4、羊小排佐蒜味美乃滋 5、香煎鴨胸無花果 6、雞胸肉佐檸檬大蒜奶油醬 7、泰好吃炸雞腿 8、綜合時蔬烤雞腿 Chapter 6 燉飯、義大利麵 1、油漬番茄培根義大利麵 2、鮮蝦紅椒義大利麵 3、雙菇燉飯 4、南瓜洋蔥義大利麵 5、義大利麵沙拉 6、青檸鮮蝦義大利麵 7、鮮蝦小捲燉飯 8、綜合時蔬義大利麵 9、焗烤蕃茄培根肉醬千層麵
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