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專業實用餐飲華語：職場必備字彙句型與會話（16K+1MP3）
Chinese for the Food Service Industry
作者：
陳怡君、Pei-Lin Lee、Iain Findlay Melville
分類：
語言工具
／
英語進修
叢書系列：華語教學
出版社：
寂天文化
出版日期：2019/10/25
ISBN：9789863188339
書籍編號：kk0498175
頁數：208
定價：
580
元
優惠價：
79
折
458
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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專業實用餐飲華語：職場必備字彙句型與會（16K+1MP3） 內容簡介 第一本專屬餐飲人才的華語教科書 囊括餐飲職場必備華語字彙、句型與會話 一次精通專業餐飲華語，提升職場競爭力！ 本書涵蓋主題： 1. 餐廳用餐 4. 烹飪課程 2. 飯店餐飲服務 5. 應徵餐飲工作 3. 傳統市場採買 6. 餐廳客訴 本書特色 ➢依餐飲主題編排，完整囊括餐飲服務情境 全書共6單元，依據餐飲工作主題情境編排，包括餐廳用餐、飯店餐飲服務、應徵餐飲工作與處理客訴，甚至是針對華人傳統市場，介紹購買方式與食材種類。完整學習餐飲專業人員必備的華語能力，輕鬆學會應對進退！ ➢系統化學習流程，循序漸進好吸收 每單元分成六部分，按部就班掌握重點： •準備活動：學習正課前，先透過準備活動思考問題、暖身練習。 •對話：每單元編列兩則對話，依餐飲主題學習實境會話，快速身歷其境。 •對話單字：精選對話單字與例句，聚焦學習重點單字與用法。 •對話練習：配有情境對話練習與相關參考句型，實際演練更上手。 •實用句型：豐富詳盡的實用句型，並按主題分類，各種情境都能對答如流。 •主題小知識：為國際學生精心編寫道地語言文化相關小知識，輕鬆消弭文化隔閡，增進文化新知。 ➢搭配彩圖學習單字，快速掌握單字意義 大量彩圖解說單字，讓國際學生一目瞭然單字所指何物，學習更有效率。 ➢專業華籍老師親錄MP3，精進餐飲華語聽說能力 全書錄有MP3音檔，針對詞彙、會話與實用句型加強聽力訓練，有效提升餐飲華語聽說能力。
目錄 前言 第一單元 餐廳用餐 Eating Out at a Restaurant 第二單元 飯店餐飲服務 Hotel and Restaurant Services 第三單元 傳統市場購買食材 Buying Food at a Traditional Market 第四單元 烹飪課 Cooking Class 第五單元 餐廳客訴 Customer Complaint at a Restaurant 第六單元 應徵餐飲工作 Applying for a Job at a Restaurant 附錄一 如何標讀中文漢字的發音 附錄二 數字、時間、價錢——漢語拼音和注音符號對照表 附錄三 廚房、食物——漢語拼音和注音符號對照表 附錄四 人格特質——漢語拼音和注音符號對照表
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