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辣木的奇蹟：流傳五千年的超級食物，醫學實證，降血糖、血壓、尿酸，富含鈣、鐵、多酚……92種營養素、不愛吃蔬菜者的最佳補充品。
作者：
大山知春
譯者：
羅淑慧
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：EASY
出版社：
大是
出版日期：2020/4/30
ISBN：9789579654739
書籍編號：kk0510333
頁數：208
定價：
340
元
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79
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269
元
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原文書名：奇跡のモリンガ 中文書名：辣木的奇蹟：流傳五千年的超級食物，醫學實證，降血糖、血壓、尿酸，富含鈣、鐵、多酚……92種營養素、不愛吃蔬菜者的最佳補充品。 內容簡介 「吃了辣木粉，在不刻意改變飲食的狀況下， 我的血糖值居然在兩週內從130降到108。」──本書小編親身實證 什麼是辣木？它是世界上最營養的樹， 廣泛生長在非洲、東南亞、南美等亞熱帶氣候地區， 在非洲被稱為奇蹟之樹、生命之樹。 印度從五千多年前就應用於傳統醫療，至今全球相關研究達800份以上： 內含92種營養素，能製造出身體無法自行合成的必需胺基酸。 本書作者大山知春原本在非洲迦納經商， 卻在年僅31歲時罹患第二期舌癌，原本擔心手術後癌細胞轉移或復發， 透過友人介紹，接觸到神奇的辣木，每天吃一匙（2公克）辣木後， 不只五年沒復發，還改善了睡眠品質、花粉症。 她不僅自己吃，連高齡的媽媽也一起吃，有效降低膽固醇。 辣木從根部到葉子，每個部位都可食用。葉子富含92種營養素。 多酚是紅酒的 8 倍、鈣質是牛奶的 16 倍、鐵質更是加州梅的82倍。 ◎預防300種疾病，傳統與現代醫學都已證實 ．800件以上研究報告的驚人實證 美國國家醫學圖書館超過800件以上研究證實， 服用辣木葉或樹皮後，癌細胞顯著下降，又以食道癌、肝癌效用最明顯！ ．早餐加點辣木粉，膽固醇值下降了（作者母親天天這樣吃） 辣木含有的苯甲胺，能有效降低膽固醇， 且不會出現西藥特有的手腳無力、肌肉痠痛等副作用。 ◎熱水沖泡或加入料理，全家都可食用 ．從一天一湯匙（2公克）開始 成人每天至少攝取1.6∼2.2公克的辣木粉， 產後婦女若連吃五到七天，母乳量馬上提升， 懷孕婦女也可食用，但要注意食用部位與劑量。 ．製作無罪惡美食就靠它，抹茶粉的最佳替身 辣木粉可用熱水沖泡直接喝。 製作甜點時，代替抹茶粉加入麵糰裡，吃得健康不罪惡！ 也可入湯或是燉菜，最簡單的吃法就是混進優格或冰沙。 ◎古埃及人的美容聖品 ．不管油肌乾肌，抹上辣木油就變美肌 人體有40％以上是由油酸組成，辣木油則含有70％油酸，親膚性良好， 能夠補充肌膚需要的皮脂，同時具有殺菌功能！ ．一滴油，解決幾多愁 髮尾總是毛躁、掉髮量日漸變多？ 辣木油所含的油酸有保濕功能，可以使頭皮免於乾燥； 所含的二十二酸讓毛髮強韌，有助於改善頭皮屑問題或頭髮分岔。 獨家提供22道辣木食譜，讓你一次輕鬆獲取92種營養素。 推薦者 辣木達人（王富榮） FB社團《翁教授種辣木分享群》版主（翁春風） 資深體重管理師（張琳達） 中央廣播電臺「健康知識家」主持人（黎慧芝） 恩主公醫院中部主治醫師（陳麗蓮（寶中醫））
目錄 推薦序一 家家種辣木，人人保健康／翁春風 推薦序二 營養是健康的根本，辣木是最天然的全方位營養／張琳達 第1章 每天一湯匙辣木粉，無壓力提升免疫力 1. 含92種營養素，從根到葉都能利用 2. 舌癌風波 3. 癌症的恐怖，從術後開始 4. 人人都想提高免疫力，但怎麼做呢？ 5. 癌細胞吃啥長大？醣和食品添加物 6. 每天一湯匙辣木粉，我罹癌5年未復發 第2章 預防300種疾病，傳統與現代醫學已經證實 1. 800件以上研究報告的驚人實證 2. 實驗證實，服用後，血糖值下降34.3％ 3. 早餐加辣木粉，膽固醇值下降了 4. 豐富鉀鈣鎂，失智不上門 5. 穩定尿酸，緩和痛風 6. 預防骨質疏鬆的絕佳食物 7. 降低血磷濃度，改善阿茲海默症 辣木的奇蹟 迦納人用它來提升性功能 第3章 身體不均衡，是少了這些營養來平衡 1. 把辣木籽丟進水裡，排毒兼殺菌 2. 代謝正常，享瘦享胖隨心所欲 3. 15種礦物質，找回優質睡眠 4. 46種抗氧化物，打造不疲勞的身體 5. 母乳量少怎麼辦？辣木是產後媽媽的好幫手 6. 辣木粉混優格吃，便便天天順暢 辣木的奇蹟 辣木油的榮耀與沒落 第4章 熱水沖泡或加入料理，全家都可食用 1. 挑選辣木粉的關鍵：產地 2. 製作無罪惡美食就靠它，抹茶粉的最佳替身 3. 從一天一湯匙（2公克）開始 4. 懷孕婦女也可食用，但要注意食用部位與劑量 辣木的奇蹟 傳統醫療和現代醫學的複雜關係 第5章 古埃及人的美容聖品 1. 46種抗氧化物質，延遲細胞老化 2. 唯一含有9種必需胺基酸的植物 3. 不管油肌乾肌，抹上辣木油就變美肌 4. 惱人的毛髮損傷，先從體內修復 5. 一滴油，解決幾多愁 辣木的奇蹟 古羅馬和古埃及的美容品 第6章 超級食物中的超級食物 1. 摩西的神蹟，辣木的奇蹟 2. 它不畏酷暑，卻懼怕寒冷 3. 印度人稱它扭曲豆莢或鼓槌樹 4. 葉子磨碎後燉湯，8種症狀一次改善 5. 歐美最受矚目的超級食物，含金量日增 辣木的奇蹟 預防身體氧化、糖化 附錄 後記 窮國辣木給我的人生啟示 參考文獻
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