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嬰兒副食品營養餐：新手父母必學200道副食品食譜
作者：
松尾美由紀
譯者：
余亮誾
分類：
醫療•保健
／
懷孕育兒
叢書系列：健康新知
出版社：
康鑑文化
出版日期：2019/6/28
ISBN：9789863735205
書籍編號：kk0542065
頁數：160
定價：
320
元
優惠價：
79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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嬰兒副食品營養餐：新手父母必學200道副食品食譜 內容簡介 新手媽媽手忙腳亂！照顧孩子和家庭兩頭燒！ 只要善用「微波爐」和「冷凍」，就能輕鬆做出副食品！ 寶寶滿5個月後，可以開始進入副食品階段了， 嘗試餵食副食品時要準備多少？準備時會不會很麻煩？ 這些都是新手媽媽會感到焦慮和疑惑的問題。 本書以淺顯易懂的方式說明食物的營養成分， 並教導新手媽媽們使用家中常備的兩種電器：微波爐和冰箱， 從包鮮膜的覆蓋方式到加熱時間，都以清楚明瞭的方式說明， 做好的副食品分裝後放入冰箱冷凍，能保持新鮮度又方便取用， 讓新手媽媽能輕鬆做出副食品，節省超多時間！ 精選17種營養食材， 依照5∼6個月、7∼8個月、9∼11個月、1歲∼1歲半四個年齡階段， 提供不同料理的方式，方法非常簡單！ 將各種食材加以組合，即可變化出不同的菜單。 至於份量也不用擔心！ 依據主食、主菜和搭配菜三種類別，均提供簡單易做的食譜， 只要一書在手，快速做好副食品一點都不難！ 本書特色 網羅副食品初始階段的基礎知識 料理初學者也能安心且輕鬆以對的內容 以淺顯易懂的方式說明令人擔心的食物過敏問題 收錄以微波爐調理、冷凍副食品的基本技巧
作者簡介 松尾美由紀 營養師、料理研究家。曾協助大型食品公司開發咖啡館以及熟食料理店等等的菜色，於2005年自立門戶。目前以飲食管理師的身份，參與健康與料理方面的活動。以好做又營養，外觀也可愛的料理打響名氣，活躍於寫作、雜誌專欄、電視節目等領域。著作《十分鐘搞定孩子的健康小點心》。 專家審訂 張斯蘭 營養師 現職 內湖國泰診所營養師 學歷 臺灣國立師範大學健康促進與衛生教育研究所碩士 經歷 新竹南門醫院營養師 恩主公醫院營養師 台灣健康促進暨衛生教育學會健康促進管理師認證班講師
目錄 2 嬰幼兒吃副食品的各月齡階段分析表 10 使用本書之前（微波加熱檢索表） 第1章 寶寶吃副食品的基本知識 12 什麼是副食品？ 14 為寶寶的健康紮根 16 微波爐調理基本規則 18 微波爐調理基本技巧 19 【專欄】基本的調理技巧 20 冷凍的基本技巧 22 分門別類冷凍法 24 高湯、湯品的製作方法 27 粥品的製作方法 30 【專欄】善用方便的小物品 第2章 17種食材依月齡做的營養餐 32 吐司 34 烏龍麵 36 南瓜 38 紅蘿蔔 40 馬鈴薯 42 菠菜 44 高麗菜 46 綠花椰菜 48 番茄 50 香蕉 52 蘋果 54 豆腐 56 納豆 58 雞蛋 60 白肉魚 62 魩仔魚乾 64 雞里肌肉 66 從大人吃的餐點中分出來做嬰兒料理 72 【專欄】副食品的徵兆出現後再開始餵食 第3章 5∼6個月副食品怎麼吃 74 5∼6個月的寶寶副食品怎麼吃 76 5個月左右的寶寶從1湯匙開始吃 78 5∼6個月寶寶要這樣吃副食品 80 5個月的寶寶可以這樣吃 82 6個月的寶寶可以這樣吃 青海苔粥 豆腐佐番茄醬 83 稀吐司粥、南瓜、白肉魚 綠花椰菜粥、豆腐 粥品、魩仔魚、紅蘿蔔 84 6個月寶寶的主食與主菜 白肉魚粥 南瓜吐司粥 85 凍豆腐高湯煮 黃豆粉優格 紅蘿蔔香蕉泥 86 【專欄】帶著嬰幼兒外出時可以這樣餵食 第4章 7∼8個月副食品怎麼吃 88 7∼8個月的寶寶副食品怎麼吃 90 7∼8個月寶寶要這樣吃副食品 92 7∼8個月的寶寶可以這樣吃 93 研磨納豆 綠花椰菜麵麩湯／七倍粥 95 暖呼呼香蕉／茄汁鮪魚 紅蘿蔔吐司粥 96 7∼8個月寶寶的主食（碳水化合物） 番茄燉飯 97 羊栖菜粥 柴魚風味紅蘿蔔粥 黃豆粉吐司粥 98 蘋果泥吐司粥 玉米片牛奶粥 99 高麗菜高湯烏龍麵 麵麩青海苔烏龍麵 黏呼呼烏龍麵 100 7∼8個月寶寶的主菜 白蘿蔔泥燉鮭魚 101 白肉魚燴綠花椰菜 紅蘿蔔拌雞肉 洋芋拌蛋黃 102 豆腐拌小松菜 魩仔魚豆腐 103 和風納豆佐高麗菜 南瓜優格 番茄佐茅屋起司 104 7∼8個月寶寶的搭配菜 和風番薯牛奶球 105 綠花椰菜牛奶煮 白蘿蔔燉羊栖菜 南瓜香蕉沙拉 106 柴魚菠菜 西式紅蘿蔔濃湯 107 奶油濃湯 高麗菜青海苔湯 蔬菜番茄濃湯 108 【專欄】關於牛奶與較大嬰兒奶粉、斷奶 第5章 9∼11個月副食品怎麼吃 110 9∼11個月的寶寶副食品怎麼吃 112 9∼11個月寶寶要這樣吃副食品 114 9∼11個月的寶寶可以這樣吃 115 五倍粥／微波爐版紅蘿蔔豆腐蛋包飯 日式南瓜球 116 9∼11個月寶寶的主食（碳水化合物） 魩仔魚高麗菜飯 117 金針菇飯 番薯飯 紅蘿蔔布丁吐司 118 豆漿法式吐司 南瓜三明治 119 豆腐海帶芽烏龍麵 和風小松菜烏龍麵 鮪魚白菜麵線 120 9∼11個月寶寶的主菜 鰹魚醬油煮 121 白肉魚佐番茄醬 迷你鮭魚洋芋球 南瓜雞蛋可樂餅 122 豬肉豆腐羹 綠花椰菜雞肉羹 123 烤雞肉紅蘿蔔 香烤番茄烘蛋 納豆魩仔魚羹 124 9∼11個月寶寶的搭配菜 柴魚蕪菁 125 燴白菜 綠花椰菜起司沙拉 烤奶香洋芋 126 南瓜優格沙拉 番茄菠菜 127 豆香番薯 青江菜濃湯 義式蔬菜湯 128 海帶芽高麗菜清湯 水果沙拉 蘋果煨葡萄乾 第6章 1歲∼1歲半副食品怎麼吃 130 1歲∼1歲半的寶寶副食品怎麼吃 132 1歲∼1歲半寶寶要這樣吃副食品 134 1歲∼1歲半的寶寶可以這樣吃 135 軟飯／蛋煎鰹魚／南瓜味噌湯 136 1歲∼1歲半寶寶的主食（碳水化合物） 雞肉飯 137 魩仔魚海苔飯糰 柴魚風味海苔捲 蛋沙拉三明治 138 番茄鮪魚義大利麵 香蕉牛奶玉米片 139 起司吐司條 迷你大阪燒 炒烏龍 140 1歲∼1歲半寶寶的主菜 鮭魚番茄起司燒 141 烤白肉魚佐金針菇 香煎鮪魚海苔捲 味噌美乃滋拌雞絲 142 羊栖菜漢堡排 高麗菜雞肉球 143 鮪魚炒蛋 奶油風味豆腐煮 迷你納豆雞蛋捲 144 1歲∼1歲半寶寶的撘配菜 蘆筍佐青海苔美乃滋 145 芝麻小松菜 小圓起司洋芋球 番薯條 146 和風醬油拌綠花椰菜 香檸番茄香蕉 147 馬鈴薯豆腐味噌湯 菇菇清湯 蔬菜清湯 148 1歲後寶寶吃的小點心 148 吐司披薩 149 鮪魚三明治 麵麩奶油甜餅 黃豆粉通心麵 150 橘子優格聖代 蓮藕麻糬餅 香甜番薯 151 滑嫩杏仁豆腐 楓香奶昔 茅屋起司蛋糕 152 寶寶吃副食品注意食物過敏 154 容易引起寶寶過敏的食品 155 【專欄】寶寶沒有食慾的時候怎麼辦呢？ 156 【各階段】寶寶可以吃及不建議吃的食材 適吃食材的分齡檢視表
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