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盛夏奇幻礦物甜點：晶透輕盈的迷幻色彩！結晶洋菜凍、礦石糕點、母岩慕斯雪酪、行星冰品食譜
作者：
佐藤佳代子
譯者：
沈俊傑
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2022/2/15
ISBN：9789864015153
書籍編號：kk0546154
頁數：112
定價：
380
元
優惠價：
79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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盛夏奇幻礦物甜點：晶透輕盈的迷幻色彩！結晶洋菜凍、礦石糕點、母岩慕斯雪酪、行星冰品食譜 內容簡介 閃亮亮的奇幻色彩 散發出不可思議的奇妙光輝 左一口磷葉石、右一口藍銅礦、搭配一片星型白雲母 再重現精緻美味的行星冰淇淋！ 礦石給人一種清涼感， 迷幻的色彩消除炎炎夏日的酷暑悶熱， 冰涼的口感在嘴巴哩， 入口即化！ 令人難以置信的｢礦物甜點｣ ★從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。 ★不論是理科礦物派對、奇幻系作品COSPLAY活動、主題餐廳特色菜單、還是作為節慶與生日的禮品，就端出｢礦物甜點｣來為現場增添更多的吸引力及樂趣吧！ ｢這個真的可以吃嗎？｣ ｢咦！礦物竟然能吃下肚？｣ ｢硬梆梆的石頭要怎麼做成甜點呢？｣ 別疑惑！ 秉持著長久以來對礦物投注的熱情，從中衍生出奇想企劃，讓喜愛礦物成癡的佐藤佳代子，配合在礦物以及甜點製作等領域都有所專精的洋菓子店家，為各位精心打造出最適合夏日時光的『盛夏奇妙礦物甜點』！ 【洋菜凍＆慕斯製作的礦物甜點】 炎炎夏日最適合來涼爽的洋菜凍，清爽晶透的口感，十分適合在夏天品嘗；不甜不膩的慕斯，則是冰涼得恰到好處，結合不同色彩，呈現出各類岩石的風采，寶石礦物的夏日盛典！ 【礦物．文學．甜點】 文學與礦物都飽含深厚的底蘊，藉由不同甜點創作者對於文學的熱愛、感受、以及體悟，去詮釋出其中的內涵，再用平易近人的甜點，以口感傳遞出訊息，讓品嘗到的人都能用味蕾接收其中意涵。 【藍色魔幻甜點】 你知道這奇妙的藍色是什麼嗎？以青森縣蘋果，並利用蝶豆花茶染色，製作出色澤通透的純天然藍色蘋果果醬。如此美麗的迷人色彩製作出珠寶般晶瑩剔透的果醬和濃縮液。如此才能更加完美呈現出礦物的晶透色澤！ 【行星冰淇淋】 自東方升起的一輪明月，令人聯想到淋上滿滿奶油的鬆餅。各種行星的照片，看起來也好像一球球的冰淇淋。夏天的甜點怎麼能少了冰淇淋？以冰淇淋來製作各種行星吧！
作者簡介 佐藤佳代子 礦物迷，博物學家。將喜愛的礦物與甜點結合，企劃出一系列視覺與味覺讓人倍受衝擊的礦物甜點——《奇幻礦物甜點》：琥珀糖洋菓子礦物飲料食譜、《盛夏奇幻礦物甜點》（瑞昇文化） 另外，還有令人驚豔的礦物盆景＆生態造景書，帶您親身體驗礦物、植物、小動物的美麗奧秘！
目錄 Contents Introduction 前言 3P CHAPTER 1 洋菜凍＆慕斯製作的礦物甜點 25P 製作洋菜凍與慕斯的基本器具 26P 製作洋菜凍與慕斯的基本材料 27P 洋菜凍的基本做法 28P 慕斯的基本做法 29P 糖漬水果的基本做法 30P Recipe01 條紋螢石（洋菜凍） 32P Recipe02 衣索比亞蛋白石（洋菜凍） 34P Recipe03 繽紛的方解石（洋菜凍） 36P Recipe04 磷葉石（洋菜凍） 38P Recipe05 母岩（青蘋果雪酪） 39P Recipe06 異象水晶（糖漬蘋果＆洋菜凍） 40P Recipe07 賓漢螢石（洋菜凍＆慕斯） 42P Recipe08 石榴石（糖漬櫻桃） 44P Recipe09 葡萄石（巧克力橙條＆糖衣葡萄） 46P Recipe10 辰砂 （血橙雪酪） 48P Recipe11 尖晶石（法式水果軟糖＆檸檬塔） 52P CHAPTER 2 礦物．文學．甜點 56P Recipe01 宮澤賢治的十力金剛石 57P Recipe02 中原中也的《一則童話》 62P Recipe03 萩原朔太郎的《吠犬》礦石 66P CHAPTER 3 礦物刨冰 70P Recipe01 重晶石（冰片） 71P Recipe02 星型白雲母（刨冰＆水果片） 74P Recipe03 水晶洞（巧克力＆刨冰） 76P Recipe04 湖南螢石（義式冰沙） 78P CHAPTER 4 藍色魔幻甜點 80P Recipe01 戚風蛋糕．天河石 82P Recipe02 馬卡龍．藍銅礦 85P Recipe03 慕斯&洋菜凍．方鈉石 88P Recipe04 水果軟糖．綠柱石 91P CHAPTER 5 行星冰淇淋 94P 香草冰淇淋的基本做法 95P Arrange01 巧克力冰淇淋 96P Arrange02 咖啡冰淇淋 96P Arrange03 藍色冰淇淋 97P Arrange04 大理石紋冰淇淋 97P Recipe01 水星 98P Recipe02 金星 99P Recipe03 火星 100P Recipe04 木星 101P Recipe05 土星 102P Recipe06 天王星 103P Recipe07 海王星 104P 書中使用的利口酒與糖漿 105P 將市售甜點做成礦物的樣子 106P Shop Info 108P Afterword 後記 111P
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