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京都：冬季遊
作者：
柏井壽
譯者：
王文萱
分類：
旅遊•地圖
／
主題導覽
叢書系列：生活文化
出版社：
時報
出版日期：2023/10/11
ISBN：9786263741836
書籍編號：kk0572638
頁數：288
定價：
380
元
優惠價：
79
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元
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京都：冬季遊 內容簡介 京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅 非日常的京都╳散步京都大街╳冬日的近江╳冬季極致味覺饗宴 只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景，不藏私大公開！ ★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。 ★京都是從「事始」這天開始迎接新年的。與京都人一起沉浸在這個京都少數的「非日常」時分。 ★陶醉在梅花的芳香之中，體驗京都人的迎春方式。 ★在大街上散步，發掘並探索古老地名與傳說，冬日散步於京都，見到的就是時代。 ★蒸煮料理、鍋料理與京都的居酒屋，京都冬季暖胃料理暖身暖心。 ★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。 柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。 冬季的京都是一年之中觀光客最少的季節，京都因此不用再裝模作樣，恢復原本的面貌。 卸下了春秋的濃妝，冬日的京都，顯露出了素顏。掃灰炭、拭神像，前往手作市集，與京都人一起「事始」，迎接新年；散步京都大街，探訪道真公的足跡、矢田寺的送別鐘、本能寺的防火銀杏，逛逛有品味的購物街。 嚴寒刺骨的冬天最適合泡湯，車站月台的足湯、京都塔大浴場，以及被柚子香氣所包圍的柚子澡，讓身體不再冰冷；享受京都冬日美食，蒸煮料理如蒸壽司、蒸蕪菁，鍋料理如鴨肉鍋、湯豆腐、涮涮鍋，還有燉牛肉、蕎麥麵、烏龍麵……並在居酒屋喝杯熱熱的小酒，吃關東煮，讓人打從心底溫暖起來。 在玄白的冬日裡凝望素顏的京都，看古都的似水年華，感受京都人的日常與非日常。嚴寒中品嘗暖胃料理，這便是冬季京都的暖韻。請與柏井壽一起體驗冷峻但純潔的京都之美。 好評推薦 旅遊作家 工頭堅 作家 王盛弘 文字工作者 米果 GQ國際中文版總編輯 杜祖業 《差差工作日誌》作者 李翔 日本自助旅遊中毒者 林氏璧 作家 林琪香 旅遊作家 林凱洛 旅日作家 張維中 作家 黃麗群 《台南生活自由式》作者 湯士賢 青鳥書店店長 蔡瑞珊 作家 Milly 旅日畫家 Viga ──實踐大學建築設計學系副教授、建築作家 李清志 專文推薦── 在京都這座城市裡，存在著許多時間靜止的空間，不論是百年町屋咖啡館、或是澡堂餐廳、枯山水庭園等，都叫人感覺時間的靜止，好像是回到歷史的時空裡。 *本書為《一個人的京都冬季遊》改版書
目錄 推薦序 京都的似水年華 李清志 前 言 凝望素顏的京都 【第一章冬日京都 日日 月月】 ═十二月──京都的「師走」═ 吉例顏見世興行／事始／掃灰炭、拭神像／煮蘿蔔／市集享樂／終天神／知恩 寺的手作市集／滿月：阿闍梨餅／白朮詣／井澤屋：束口袋「RINRIN」 ═一月──京之正月═ 初詣與初午：伏見稻荷大社／初釜：幸樂屋的花瓣餅／初惠比壽／七福神巡禮 ／泉涌寺：七加二福神巡禮 ═二月—嚴寒刺骨，來去澡堂═ 鞍馬溫泉峰麓湯／京都塔大浴場／京福電鐵「嵐山」站的足湯／京都的澡堂 ／船岡溫泉／水尾的柚子澡／節分：惠方卷及沙丁魚／吉田桑 【第二章 散步京都大街】 ═散步烏丸通──自五条至御池一帶═ 歷史留在地名中／和歌之趣／飛來的藥師如來像／道真公的足跡／江戶正：鰻魚料理／麵房山本／佛之光／不斷變化的錦小路／「時代都市」的著名建築／奇妙的章魚／肚臍石餅•結緣柳樹／大垣書店烏丸三条店／街角看板藝廊①—─山本竟山•竹內栖鳳•北大路魯山人／街角看板藝廊②──富岡鐵齋 ═散步寺町通—自三条附近至丸太町═ 更科YOSHIKI ／生蕎麥常盤／矢田寺的送別鐘／ Smart 咖啡店／本能寺的防火銀杏／有品味的購物街／革上人與八所御靈 【第三章 冬季的味覺饗宴】 ═京都的蒸煮料理═ 末廣：蒸壽司／一平茶屋：蒸蕪菁／祇園 松乃：蒸鰻魚 ═京都的鍋料理═ 山家：爽口鴨肉鍋／畑KAKU ：牡丹鍋／西山艸堂：湯豆腐／松川酒店：關東煮／十二段家：涮涮鍋套餐／餐館 安SAN ：烤內臟 ═冬日暖胃料理═ 丸太町東洋亭：燉牛肉／大黑屋：大蔥蕎麥麵／山利商店：白味噌／松葉：鯡魚蕎麥麵／平野家本家：芋棒／祇園OKARU ：能平烏龍麵／辨慶：辨慶烏龍麵 ═京都的居酒屋═ 赤垣屋／ YOSHIMI ═柏井壽觀點：京都食店的轉變═ 「食」的兩極化／「京•祇園」地位變輕／天神市的菜刀／知名高級日本料理 餐廳的器皿／網路資訊的功與罪／「京都入門」令人憤怒 【第四章 冬日近江的樂趣】 不經意地，歡迎來到近江／稍帶點成熟的大津／大津市歷史博物館／祇園祭與 大津祭／「三井寺」的悲劇故事？／ SHIZUKA 樓：冬日諸子魚與冬鴨 【第五章 冬季旅宿】 ═在「俵屋」待春═ 居住「俵屋」的五個理由（✿與庭園融合為一體✿細節之美✿讓人放鬆的陳設及寢具✿不過分的美食✿細心款待） ═價格划算的住宿═ Daiwa Roynet Hotel 京都八条口 ═住宿在大阪═ Hotel Agora 大阪守口／ Hotel Agora Regency 堺 結語 來一趟有意義的京都旅行 地圖 附錄 本書主要寺廟．商店．住宿資訊
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