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宴客自創料理
作者:
Better Home Association
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:美好家庭20
出版社:
智慧大學
出版日期:2000/9/1
ISBN:9577547737
書籍編號:sb0073675
頁數:141
定價:
270
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書價若有異動,以出版社實際定價為準
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宴客自創料理
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內容簡介
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● 內容簡介 ●
招待親戚、好朋友,令對方回味無窮…… 季節性的美味料厘、家族中的紀念日……
中國美食源遠流長「民以食為天」,中國吃的文化是世界上所公認的,烹飪的多采多姿是我國悠久歷史的產物。 「食」是人類生存的本能,一個國家的文化博大與否,往往在「食」這方面表露無遺。近年來,由於資訊的進步,交通的發達,要品嚐各地方性的佳餚已非難事,大街小巷,餐廳林立,真是中國人的一大幸福。 現代人的人際關係,愈來愈疏離,和親朋吃飯也大都以上館子為方便之門,殊不知這種情形,往往會失去了彼此深度交流的機會…… 本書蒐集了在特別日子,例如生日、結婚紀念日等家庭派對,以及耶誕節等各種慶典、要客來臨時,以自行調理的漂亮料理。 包括日式、西式、中式等各種季節性的套餐,共二十一套。除了作法之外,擐提供製作時的順序及注意重點。當然,不需要照單全收,選擇主要的魚肉類料理,配上自己拿手的湯、沙拉或市售品等,調配均衡即可。 本書的菜單,有如在餐廳中所看到的菜單一樣,會列上開胃菜,魚貝料理、肉料理……這是為了方便個人調配。希望讀者在製作時,沒有任何負擔,能夠自由地創作。宴客時,享受輕鬆愉快的氣氛,有如回到自己家裡一樣。 《宴客自創料理》是一部十分實用的手冊,將可以讓您大顯身手,重新施展『廚藝』的樂趣,當然最重要的是,本書建議指導的料理絕對可以令人大飽口福,達到賓主皆歡的圓融境界!
● 目錄 ●
正月的美食 自由創作的燉料理 女兒節 春天的中式料理 春天的慶典 賞花便當 甜甜圈派對 孩子們的派對 戶外烤肉 夏天的中式料理 夏天的宴會派對 自由利用咖哩 啤酒派對 敬老日 秋天的中式料理 自由創作的便當 烤鴨大餐 孩生日 涮涮鍋 冬季的中式料理 耶誕節
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