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簡易食補與食療
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:瑞昇簡易食譜系列6
出版社:
瑞昇文化
出版日期:1998/9/1
ISBN:9575260597
書籍編號:bk0034727
頁數:71
定價:
60
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內容簡介
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■ 內容簡介
人蔘全雞湯 食補效能:可說是一道養顏益壽的大補湯。是由人蔘和全雞熬煮而成的湯料理。 材料與作法:1.童子雞自背脊切開,用開水川燙洗淨。 2.人蔘一條、枸杞10公克、浸水後的山藥(曬過的山芋)皆置於湯碗底。童子雞置放其上,並加入洋蔥、生薑。 3.加少許鹽、1/3杯老酒、6杯清湯後,蓋鍋蒸上2個鐘頭。然後加上適量的白木耳,再蒸一個鐘頭。菜上桌時,可將洋蔥、生薑及人篸抽出。
■ 序
「藥補不如食補」:食補的道理,今日已為世人所公認與採用,因為食補是自然的滋生,所以易為人體所吸收,再加上具有多元性營養的特性,只要攝食得法,即是我們滋養的最佳補品。 「預防勝於治療」:用藥物治療是不得已的,但「預防」時就不必藉助藥物了。有許多疾病的預防,只要改變飲食習慣就可以了,所以食療法自然能為大眾所接受。而這也是「以食補來預防」、「盡量用食療來替代藥治」之所以會受到醫藥界推崇的道理。
■ 目錄
延壽回春 美容強身食補 兒童強壯食補 傳統食補 健身美顏飲料
■ 作者簡介
間歇斷食減重全指南:
21天代謝回正飲食(
蛋白質革命:掌握健康
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饗艷:低GI天然味手
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早上斷食,九成的毛病
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