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素食媽媽歡喜坐月子
作者：
王培仁
分類：
醫療•保健
／
婦女百科
叢書系列：五味坊34
出版社：
積木
出版日期：2004/1/2
ISBN：9867863232
書籍編號：kk0077427
頁數：128
定價：
350
元
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277
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡也擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。本書共收錄80道優質素食坐月子食譜，並由營養師提供專業營養分析，給素食媽媽最貼心的飲食照顧。衷心祝福每位素食媽媽皆能歡喜、健康、漂亮坐月子。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 王培仁 國立藝專美工科、師大美術系畢，曾任國中美術老師。自十多年前開始茹素，對素食烹飪充滿興趣與熱情，雖從未正式拜師學藝，卻擁有一手精湛的廚藝，對美食亦有獨到的見解，無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點，皆展現出獨樹一格的料理風格，每每令品嘗的親朋好友吃得歡喜稱好。 現擔任淡水、信義、內湖農會及主婦聯盟信義店之烹飪老師，也極樂意將自身所熱愛的素食佳肴與更多人分享結緣。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> Part1 主菜 五彩素蔬╱鑲番茄╱燴豆腐丸子╱黃豆花生海帶煮╱咖哩素肉塊╱茄汁米豆╱素燴皇帝豆╱珍珠丸子╱蒸南瓜豆腐╱香椿百頁╱味噌烤豆腐╱蔗蝦╱豆包炒番茄玉米╱胡蘿蔔絲炒豆包松子╱綜合豆汁素腦╱焗千層茄子╱焗杏鮑菇╱烤柳橙╱圓圓滿滿╱百頁捲‧高麗菜捲╱素鰻╱三色南瓜╱麻油炒香菇豆包╱乾煸麵筋 Part2 配菜 芝麻牛蒡╱奶油芥末西芹╱紫蘇藕片╱涼拌珊瑚草╱黃芥末綠花菜╱汆燙川七╱炒雙脆╱炒毛豆松子╱炒蘿蔔嬰╱素肉絲炒金針筍╱瓠瓜餅╱焗馬鈴薯泥╱番茄燴綠花菜╱芝麻醬長豆茄子 Part3 湯品 四神湯╱麻油湯╱十全大補湯╱補肝湯╱杜仲栗子湯╱牛蒡湯╱雪蓮蘑菇湯╱翡翠湯╱南瓜湯╱花椰菜濃湯╱大如意湯╱蓮藕湯╱冬瓜湯╱紫菜豆腐湯╱金針羹╱素高湯 Part4 主食 八珍松子炒飯╱荷葉油飯╱藥膳麵╱蒸河粉╱水餃╱雜糧饅頭╱餛飩湯╱菠菜麵疙瘩╱麻醬麵╱義大利茄醬麵╱漢堡╱三明治╱菠菜羊起司捲╱焗吐司╱香菜軟餅 Part5 點心 綜合豆漿╱鹹豆漿╱糙米堅果漿╱蔗汁核桃酪╱杏仁花生湯╱紫米紅豆紅棗薏仁粥╱黑棗糕╱黑糖酒釀湯圓╱八寶飯╱烤蘋果
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