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怎麼吃都健康！：不生病的聚餐飲食法則
作者：
李定國
分類：
醫療•保健
／
中醫
叢書系列：醫學院／中
出版社：
捷徑文化
出版日期：2010/11/3
ISBN：9789866248405
書籍編號：kk0305471
頁數：248
定價：
199
元
優惠價：
77
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153
元
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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怎麼吃都健康！：不生病的聚餐飲食法則 要人脈，也要健康！ 顧人情，更要顧病情！ 8項慢性疾病重點飲食準則，牢記並遵循醫囑。 30項聚餐進食密技，閃避飲食陷阱。 教你打贏「飯局戰爭」， 輕鬆掌握健康人脈經營術！ 本書特色： █ 青壯年人努力應酬、打拼工作的同時，但也不能忽略 「吃」得健康！ 根據衛生署最新調查，2009年國人主要十大死因內容與順位 2008年相同，其死亡人數占率依序為：(1)惡性腫瘤占 28.1%；(2)心臟疾病占10.6%；(3)腦血管疾病占 7.3%；(4)肺炎占5.9%；(5)糖尿病占5.8%；(6)事故傷 害占5.2%；(7)慢性下呼吸道疾病占3.5%；(8)慢性肝病及 肝硬化占3.5%；(9)自殺占2.9%；(10)腎炎、腎症候群及 腎性病變占2.8%。這十大死因之中，光是慢性疾病就佔了8 項！另外，目前全台更有超過700萬位慢性病患者！公司裡 與家裡有多少人有慢性疾病！？ 飯局推不掉，因為加班應酬、拓展人脈……都需要飯局，而這 些幫助事業的「朋友」在各位不自覺的時候，卻儼然成為了 健康最大的「威脅」，對於有慢性疾病的患者更是如此！ 《怎麼吃都健康—不生病的聚餐飲食法則》根據國人常見之 八大慢性疾病，量身訂做了參加宴會、飯局的飲食準則，讓 你不再擔心是否自己的健康是用金錢換來的！如果你有以下 慢性疾病，那你絕對不能錯過： 01 慢性肝病患者赴宴重點準則 02 消化性潰瘍患者赴宴重點準則 03 膽囊炎、膽石症患者赴宴重點準則 04 冠心病患者赴宴重點準則 05 高血壓病患者赴宴重點準則 06 痛風患者赴宴重點準則 07 糖尿病患者赴宴重點準則 08 痔瘡患者赴宴重點準則 █ 30項聚餐進食密技，輕鬆掌握飲食準則，不落入「飲食陷 阱」！ 本書作者希望幫助患有慢性疾病的國人，也能夠不必因為想 要養好身體，不敢擁有正常社交生活，並且能在聚餐上「吃 得健康又開心」的理念創作了本書。除了8項的慢性疾病句餐 飲食準則之外，還規劃了「30項進食密技」，讓你不管是在 朋友聚餐，還是加班應酬的飯局上，所有要注意、應該注意 的健康提醒，全都囊括其中！例如看似平凡的油鹽醬醋茶等 調味料，該怎麼健康攝取，以免產生不良的食藥交互作用！ 讓各位不但可以盡情飲食、輕鬆閃避對病情有害的餐點，最 重要的，還教你挑選哪些菜餚能夠有益於病情。 █ 你瞭解你的身體嗎？透過〈八大慢性疾病簡介〉立刻瞭解 疾病與身體狀況！ 在身體疼痛不舒服的初期，如何能夠防治疾病加快侵入我們 的身體是最重要的！因此許多醫生都會說：「不要延遲就醫 時機」、「掌握疾病小症狀」是最重要的步驟！但是，雖然 身體依舊不適，應酬飯局卻一次也都不能停！為了不讓持續 不斷的應酬飯局，阻擋了各位的健康，因此，掌握治療疾病 的先機，就是首先要「徹底瞭解疾病」！因此，本書作者特 別附錄了〈八大慢性疾病簡介〉，希望能夠讓各位先一步的 瞭解疾病，並且能夠在家自我防範，以達到初步治療與預防 的結果！ 2009年國民健康狀況分析 一、赴宴之前—適切進食、人情兼顧、健康滿分 中式飯局害人不淺？ 帶病赴宴，危機重重 帶病赴宴，約法「三」章 二、8大慢性疾病重點飲食準則 忽視醫囑的嚴重後果 01 慢性肝病患者赴宴重點準則 02 消化性潰瘍患者赴宴重點準則 03 膽囊炎、膽石症患者赴宴重點準則 04 冠心病患者赴宴重點準則 05 高血壓病患者赴宴重點準則 06 痛風患者赴宴重點準則 07 糖尿病患者赴宴重點準則 08 痔瘡患者赴宴重點準則 三、30項赴宴健康進食密技 01 「吃到飽」，傷病多 02 小心火鍋陷阱多 03 帶病赴宴，當心「鹽」多必失 04 服藥期間如何配置盤中飧 05 調味品也會「調亂」藥效 06 用藥期間莫貪杯 07「不食人間煙火」的五種特殊體質 08 老人赴宴，謹防噎食 09 孕婦「帶胎赴宴」有禁忌 10 宴會後活動仍需提高警覺 11 注意宴席上的交叉感染 12 過年過節，吃喝有「節」 13「發物」與「忌口」 14 食物相剋—美酒不能加咖啡 15 食物初嚐，當心過敏 16 吃海鮮切勿太「生猛」 17 禽頭魚頭，少吃為妥 18 魚蝦蟹鱉的「生死」抉擇 19 小心誤踩飲酒地雷區 20 酗酒—乾杯豈止「肝悲」 21 宰相肚裡能撐船—百害無一利的啤酒肚 22 別往肚裡裝「垃圾」 23「裝飾性菜葉」宜看不宜吃 24 避之唯恐不及的「酸性體質」 25 不吃早餐危害多 26 晚餐別犯的四個「過」錯 27 細嚼慢嚥好處多 28「剩菜打包」，大有學問 29 菜餚最佳的保存及調理溫度 30 減重基本準則—「避重、就輕」 四、認識八大慢性疾病 01 慢性肝病 02 消化性潰瘍 03 膽囊炎、膽石症 04 冠心病 05 高血壓 06 痛風 07 糖尿病 08 痔瘡
李定國 中國武漢大學中山醫院主任醫師、教授，中華醫學會會員。擁 有內科臨床醫診、科學研究、醫學教學等四十餘年豐富經驗。 曾經在專業性醫學期刊發表30多篇重要醫學論文，並發表近百 篇國外醫學(英、日、俄文)譯文、文摘。曾任中國全國性醫藥 專業期刊《藥物流行病學》、《醫藥導報》常務編輯委員。擁 有五本醫藥專業出版品及發表醫學科普文章數百篇，在台作品 有《誰說不能有飯局？如何帶病赴宴》，最新作品為《怎麼吃 都健康—不生病的聚餐飲食法則》。
2009年國民健康狀況分析 一、赴宴之前—適切進食、人情兼顧、健康滿分 中式飯局害人不淺？ 帶病赴宴，危機重重 帶病赴宴，約法「三」章 二、8大慢性疾病重點飲食準則 忽視醫囑的嚴重後果 01 慢性肝病患者赴宴重點準則 02 消化性潰瘍患者赴宴重點準則 03 膽囊炎、膽石症患者赴宴重點準則 04 冠心病患者赴宴重點準則 05 高血壓病患者赴宴重點準則 06 痛風患者赴宴重點準則 07 糖尿病患者赴宴重點準則 08 痔瘡患者赴宴重點準則 三、30項赴宴健康進食密技 01 「吃到飽」，傷病多 02 小心火鍋陷阱多 03 帶病赴宴，當心「鹽」多必失 04 服藥期間如何配置盤中飧 05 調味品也會「調亂」藥效 06 用藥期間莫貪杯 07「不食人間煙火」的五種特殊體質 08 老人赴宴，謹防噎食 09 孕婦「帶胎赴宴」有禁忌 10 宴會後活動仍需提高警覺 11 注意宴席上的交叉感染 12 過年過節，吃喝有「節」 13「發物」與「忌口」 14 食物相剋—美酒不能加咖啡 15 食物初嚐，當心過敏 16 吃海鮮切勿太「生猛」 17 禽頭魚頭，少吃為妥 18 魚蝦蟹鱉的「生死」抉擇 19 小心誤踩飲酒地雷區 20 酗酒—乾杯豈止「肝悲」 21 宰相肚裡能撐船—百害無一利的啤酒肚 22 別往肚裡裝「垃圾」 23「裝飾性菜葉」宜看不宜吃 24 避之唯恐不及的「酸性體質」 25 不吃早餐危害多 26 晚餐別犯的四個「過」錯 27 細嚼慢嚥好處多 28「剩菜打包」，大有學問 29 菜餚最佳的保存及調理溫度 30 減重基本準則—「避重、就輕」 四、認識八大慢性疾病 01 慢性肝病 02 消化性潰瘍 03 膽囊炎、膽石症 04 冠心病 05 高血壓 06 痛風 07 糖尿病 08 痔瘡
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