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下廚記(2)
作者：
邵宛澍
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：遠足飲食10
出版社：
遠足
出版日期：2012/3/9
ISBN：9789866731969
書籍編號：kk0311637
頁數：336
定價：
340
元
優惠價：
79
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269
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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下廚記(2) 《下廚記2》不是一本菜譜，除了原料，做法等技術性的內容 外，更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞逸事，心情文字。 《下廚記2》寫的是一些家常“小菜”，卻融入了作者家傳廚藝 的精髓。讀者可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手， 在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。 本書分成五個篇章談不同的美食佳餚： 1.無肉不歡騰 2.非常河海鮮 3.蔬食有營養 4.豆蛋亦解饞 5.旁門不左道 本書特色： 美味，就在細節之中！ 且看名門之後，如何在盤飧間盡顯海派風情… 說的都是普通人家日常餐桌上見得到的?小菜?，偶爾有些似 乎?想像中?只能在飯店吃到，但也可在家中用最一般的瓦斯 爐、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩，或大氣，或調 侃，或樸實的文字，將一道道家常小菜娓娓道來，讀來讓人 垂涎欲滴，但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。
邵宛澍 1971年生於上海，美國聖母大學MBA，清末政治家盛宣懷的 曾外孫、大陸詩人卲洵美的孫子，現任美國商務部駐東南亞及 太平洋地區系統主管，同時也是中國LINUX協會的副理事長。 邵宛澍，小上海眼中的“老上海”，老上海眼中的“小上海”，生 於斯長於斯，對上海的一切均有著特殊的感情。美食作家與方 言研究者。涉獵甚廣於昆曲、評彈、訓詁乃至無線電通聯、奇 幻文學翻譯、皮藝製作、攝影等等“玩物喪志”者均有論著。
無肉不歡騰 非常河海鮮 蔬食有營養 豆蛋亦解饞 旁門不左道
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