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跟著營養師挑對好食材！A+優良食材1分鐘速查全圖解＋還你不吃藥的生活：免疫力，讓你不「藥」而癒！(2書)
作者：
柯慧昕、楊新玲
分類：
套書
／
醫療•保健
出版社：
活泉書坊
出版日期：2013/5/8
書籍編號：kk0375311
頁數：0
定價：
387
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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跟著營養師挑對好食材！A+優良食材1分鐘速查全圖解＋還你不吃 藥的生活：免疫力，讓你不「藥」而癒！ 跟著營養師挑對好食材！A+優良食材1分鐘速查全圖解 榮獲台灣全民健康促進協會理事 陳怡靜 強力推薦 內附「升級免疫力A+蔬果小書籤」！！ 餐桌上的豐盛美食，是毒還是藥？ 胡蘿蔔體積，你選大還是選小？ 番茄外型，你挑光滑帶尖，還是蒂部微青？ 感冒時吃雞蛋，真能補充營養嗎？ 連醫生都不知道的食物密碼， 營養師教你1分鐘挑對食材！ 只需1分鐘，食物優劣難逃你法眼，人人稱你「食材神農氏」！ 只需1分鐘，你能一眼選出頂級食材！ 只需1分鐘，你將一見食材便知療效！ 只需1分鐘，你將快速料理美味養生餐！ 【本書特色】 精挑賣點1。挑食有道！你怎能不知手上食材的「基本背景」！ 每種食材都有自己的盛產時節、人群食用宜忌與營養素， 若不了解其基本資料而食用下肚，將會使病情加劇。 例如，感冒發燒者吃雞蛋，不僅不會補充營養，還將使體熱上升， 故應當留意各食材的使用宜忌。 此外，每個食物皆有其挑選與儲存方式，並非顏色越豔、 體積越大便越好，本書將教你1分鐘挑對優良食材，讓自己與全家 人越吃越健康！ 精挑賣點2。食材療效一點通！人人稱你「食材神農氏」！ 每種食物都有其療效，想當「食材神農氏」，不必嘗百食，你也能 快速透視食物效用！ 希望降三高，你將馬上想到「燕麥、玉米、糙米、番薯……」； 希望減肥瘦身，你將想到「葉菜萵苣、茼蒿、苦瓜……」； 希望養顏抗老，你將想到「豬肉、芹菜、絲瓜……」。 常見病症與美容問題速查，教你一眼挑選正確食材，把握每一分鐘 的健康！ 精挑賣點3。料理我最行！簡單食材變健康佳餚！ 會挑食材、了解療效，當然也要一展廚藝，提升食物的營養價值！ 本書針對每樣食材，各提供一道簡單易做的養生料理， 讓你與全家人在填飽五臟廟之餘，健康也更上一層樓！ 還你不吃藥的生活：免疫力，讓你不「藥」而癒！ 還你不吃藥的生活：免疫力，讓你不「藥」而癒！ 免疫力是人體最好的藥！活用免疫力，再也不怕會生病！ 不論你幾歲，從現在開始，啟動免疫力 獨家收錄 遠離禽流感──防治H7N9作戰拉頁 ※你還不知道的免疫力Q＆A Q1：免疫力等於抵抗力嗎？ X抵抗力不等於免疫力，因為抵抗力只是免疫力的一種。 Q2：運動過度，反而造成免疫力下降？ ○研究證實了適度的運動，確實可以維持良好的免疫力， 但過度的運動，卻會太過刺激交感神經，致使自律神經失衡，造成 免疫力下降。 Q3：吃甜食，會導致免疫力下降嗎？ ○葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等對免疫系統的破壞力， 每一百公克的糖分會損害對抗細菌、病毒等的白血球的吞噬力， 在糖分消化之後五小時，免疫力仍持續降低。 Q4：過敏等於免疫力差嗎？ X很多人誤以為免疫力差時容易發生過敏，事實上，過敏的確與免 疫力關係密切， 但非關免疫力高低的問題，它主要是人體針對某種物質所產生的一 種過強的免疫反應。 【本書特點】 免疫力的相關問答，一應俱全 本書包含認識免疫力等相關疑問與迷思，到增強免疫力等疑惑，像 是泡澡可以提升免疫力， 或者精油按摩可以提升免疫力等，還有告誡免疫力的飲食紅燈區與 增進免疫力的飲食綠燈區， 甚至還會告訴讀者關於免疫力的疾病，如何選擇免疫保健食品，讓 你掌握身心狀態， 促使身體不生病。 不吃藥，免疫力也能UP UP 一般人都以為只有保健食品才能提升免疫力，但其實很多食材內也 含有提升免疫力的效果， 像是蘋果、綠花椰菜及花椰菜類蔬菜、胡蘿蔔、柑橘屬水果、大 蒜、橄欖油、菇蕈類、 馬鈴薯、海菜類、南瓜、番茄、大豆類食品、堅果類、全穀類、優 格。
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