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吃對全食物(下)
作者:
陳月卿
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:健康生活系列
出版社:
天下文化
出版日期:2015/3/31
ISBN:9789863206910
書籍編號:kk0397803
頁數:256
定價:
450
元
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79
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356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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吃對全食物(下)
陳月卿 陳月卿/著 資深新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷作家。現任「健康兩點靈」節目主持人、癌症關懷基金會董事長;參與多項公益團體,熱心社會關懷運動。 政大新聞系、政大新聞研究所畢業。歷任華視新聞部記者、主播、副理,製作《天涯若比鄰》、《放眼看天下》、《華視新聞雜誌》等優質節目。曾獲最佳新聞節目及教育文化節目主持人等五座電視金鐘獎,及第十四屆十大傑出女青年。 二十多年來,陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症,她深深了解,適當的飲食不是一時的健身時尚,更應該是一種生活方式。她經常接受訪問、主持節目或應邀演講,希望與所有有緣人共同寶貝身體,並在交流中分享疾病帶來的生命轉機和智慧。 2010年出任「癌症關懷基金會」董事長,全力推動「全食物運動」,設立癌友飲食指導班,並由學者專家免費協助癌友進行飲食營養改善計畫,長期指導、觀察、記錄,以深入了解飲食對癌症病人的幫助,並作為未來擴大推動「全食物運動」的基礎,目前已進行六個梯次,幫助許多癌友。
序一 健康的最佳指引 賴基銘 序二 吃出健康 吃出愛 李秋涼 序三 加入新飲食文化的行列 黃翠華 序四 愛心,家真正的味道 Joyce 自序 健康美味也可以很簡單 飲食是身體自癒的第一步 •舌尖上的生死拔河 •太平洋彼端的真實案例 •食療無效才用藥 現代人的飲食陷阱 用飲食善待細胞 吃對食物,改變人生 •Lisa與 BoSam的抗癌經歷 •王木發的健康靈糧 •蔬果達人葉樹姍 好的一餐怎麼吃? •餐點組合與份量 •少食威力大 PART 01簡易早晚餐 黑五寶奶漿 黃五穀奶漿 紅五類奶漿 芋頭五穀鹹粥 燕麥高鈣奶漿 五榖鹹粥 健康靈糧 PART 02百變湯品 蔬菜高湯 昆布高湯 南瓜濃湯 青花椰濃湯 冬瓜海帶濃湯 田園濃湯 玉米濃湯 巧達濃湯 甜豌豆濃湯 抗癌蔬菜湯 紫菜小魚湯 青菜番茄豆腐蛋花湯 味噌鮭魚湯 PART03 無油煙料理 無水蒜炒三色花菜 味噌燙青菜 芝麻醬四季豆 蒸茄子 破布子蒸魚 紅燒魚 香椿豆皮 韭菜豆干肉絲 芝麻牛蒡 白玉綠珠 素什錦 洋蔥牛肉 海苔捲肉 PART04我家宴客菜 金包銀捲 素蝦鬆 蒸南瓜 蘆筍百合 黑白雙雄 蘿蔔燒肉 椰漿咖哩雞 PART05 特殊料理 巴西利抹醬 櫻花蝦海苔飯 香椿拌飯 番茄飯 木瓜薏仁雞腿 焗烤蔬菜義大利麵 全麥貓耳朵 PART06美味甜湯 棗泥核桃糊 黑芝麻糊 銀耳燕窩 PART07輕鬆做糕點 碗粿 燕麥糕 紅豆糕 南瓜派 心太軟 年糕 蘿蔔糕 附錄 •一年五季養生法 •問答篇 後記 我們需要重新定義美食
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