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活力生機新起點:無肉、無油、無糖、無蛋、無奶全健康食譜
作者:
李美玲
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:五味坊
出版社:
積木
出版日期:2000/4/1
ISBN:9574690164
書籍編號:sb0049611
頁數:128
定價:
350
元
優惠價:
79
折
277
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
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活力生機新起點:無肉、無油、無糖、無蛋、無奶全健康食譜
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分
享
內容簡介
作者介紹
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◆ 追求健康飲食的觀念近來漸受重視。在多如牛毛的食譜中,生機食譜始終有固定的閱讀人口。然而,本書與坊間一般生機食譜最大的不同,就在於這本食譜是完全健康的全素素食。書中所有的菜色,全數採用天然未加工的材料,以無油、無糖、無蛋、無奶、低鹽、無化學性及刺激性調味料的方式烹調而成。這套飲食方式源起於美國加州的「新起點(NEWSTART)健康中心」,其成立二十一年間,治癒無以計數的慢性病患,並幫助人們改變體質、增強免疫系統,甚至能在不節食的狀況下,健康地減去多餘的體重。因成效卓著,目前在日本、泰國、澳洲、香港及台灣,皆設有「新起點計劃」機構。這套飲食方式引進台灣二年多以來,成效相當卓著。為了推廣這套飲食方法,作者經過不斷的實驗與改良配方,使本書完全擺脫生機食譜給人不好吃的印象,連餐飲公會理事長都對這本食譜做出來的滋味嘖嘖稱奇,因而給予推薦。 本書分為麵包、早餐、午餐、晚餐、甜點等單元。秉持健康及美味兼顧、遍嘗世界美食的原則,已徹底改寫生機食譜貧瘠的味覺印象。書中收錄的菜色包括中、日、泰、美、墨、義、西等各國料理。例如猶太洋蔥麵包、燕麥堅果酥、美式煎餅、香蕉核桃鬆糕、草莓果醬、高纖豆腐漢堡、墨西哥脆片沙拉、義大利蔬菜湯、香焗白菜、芋頭餡餅、核桃素排、茄汁烤豆、青椒鑲西班牙飯、泰式煎餅、麻醬涼麵、海苔素肉鬆、壽司、椰子塔、杏仁醬小餅、芝麻薄片、鮮果雪露等。讓您在吃得健康的同時也能體會異國料理的樂趣。本書除了完整的圖片及作法解說外,每道食譜皆標示營養成分分析、食材營養解說,並附有計算營養成分的方法及生機食品專賣店資料,便於讀者鑽研及使用。只要您願意試著嘗試這套新的飲食方式,就能夠很順利的與我們共享健康的美食,開創出活力與生機! ◆
李美玲 台灣「新起點計畫」第一期學員。愛好美食及廚藝,在長期鑽研中外文食譜下,獨自設計出一系列的食譜配方及包裝,廚藝精湛,廣受好評。因其身體狀況長期不理想,在接觸「新起點計畫」後,身體狀況得到明顯改善,因而決定投注全力在生機食譜的探索及推廣上。目前,作者在中視衛星電視台「新私房菜」中擔任健康料理單元之示範老師,並常受邀在正聲廣播電台「菜根香」節目中,宣揚健康飲食的概念。
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