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零失敗！Sophie的低醣生酮烘焙完美配方：5種基本食材，輕鬆做出蛋糕、餅乾、馬芬、司康、鹹派等50道超美味甜鹹點
作者：
Sophie
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：iDO
出版社：
平裝本
出版日期：2019/10/7
ISBN：9789869790673
書籍編號：kk0497275
頁數：224
定價：
380
元
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82
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312
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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零失敗！Sophie的低醣生酮烘焙完美配方：5種基本食材，輕鬆做出蛋糕、餅乾、馬芬、司康、鹹派等50道超美味甜鹹點 內容簡介 就是這麼簡單！ 第一次低醣生酮烘焙就上手！ 【聯新國際醫院影像醫學科主任】郭葉璘 【「亞當老師．酮享健康」粉絲頁版主】張誠徽 【梁楓的生酮飲食】梁楓 【「酮好」創辦人．臺灣低醣生酮學會秘書長】撒景賢 酮心推薦！ 本書特色： ★每道食譜都經過作者的小幫手團隊多次實測驗證，保證成功！ ★特別針對忙碌的現代人設計，90%的食譜可以在30分鐘甚至4分鐘內完成！ ★每道食譜的淨碳水化合物含量皆低於5公克，符合生酮飲食規則。 ★每道食譜都有清楚的營養標示，方便讀者可以輕鬆追蹤營養素攝取量。 ★只需要善用5種基本食材和一雙手，就可以做出絕大多數的食譜！ ★包含多道免烤食譜，即使家裡沒有烤箱也可以製作！ 想念澱粉，但不想破酮？為了戒糖，忍得好辛苦？對於許多選擇「生酮飲食」的人來說，最痛苦的莫過於必須犧牲享用甜點的權利，眼巴巴看著朋友在臉書打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羨不已！ 旅美神經生理學家Sophie聽到了大家的心聲，她秉持「生酮、低醣、無麩質」的原則，發揮科學實證的精神，透過一次次的親身「食驗」，開發出50道美味又簡單的生酮烘焙食譜，只要step by step照著做，保證不失敗！ 從今以後，早餐想吃什麼？大蒜麵包棒、香蔥培根爆漿起司馬芬、胡桃藍莓司康……任你挑！下午茶嘛，就來份爆漿抹茶熔岩蛋糕、藍莓檸檬蛋糕甜甜圈或免烤無蛋提拉米蘇吧，想吃點鹹的，那麼雞肉派或牧羊人鹹派也不錯！偶爾嘴饞，還可以製作不同口味的冰淇淋和果醬、抹醬，真是太幸福了！ 誰說堅持生酮飲食就只能忍受千篇一律的食物？想要吃得美味又健康，想要增加食物的變化，讓你的餐桌更豐富，其實一點都不難！
作者簡介 Sophie 旅美神經生理學家，因為父親罹患糖尿病，而開始研究低醣生酮食譜，並成立「Sophie’s Keto Choice」部落格記錄，短短兩年，點閱次數已突破200萬。 喜歡美食、旅遊、貓咪、食物攝影。現定居美國加州矽谷。 •部落格：sophiesketochoice.com •FB粉絲團：www.facebook.com/sophiesketochoice •FB社團食譜討論區：www.facebook.com/groups/1169347053221677 •Instagram：www.instagram.com/sophiesketochoice
目錄 Part1 第一次低醣生酮烘焙就上手 如何使用本書 什麼是生酮飲食？ 認識低醣生酮烘焙中的食材 低醣生酮烘焙常見問題 iHerb購物流程教學 烘焙器具介紹 如何提高烘焙成功率？ Part2 低醣生酮烘焙廚房 甜點篇 酒漬果乾義大利脆餅 白花椰早餐餅乾 檸檬小西點 蛋白質堅果能量棒 胡桃巧克力布朗尼餅乾 香草肉桂早餐麥片 花生餅乾 櫻桃馬芬 蘋果佛手瓜肉桂馬芬 大理石重乳酪蛋糕 半熟乳酪蛋糕 杏仁巧克力蛋糕 爆漿抹茶熔岩蛋糕 老奶奶檸檬蛋糕 藍莓檸檬蛋糕甜甜圈 三色莓果戳洞蛋糕 懶人蘋果派 脆皮蛋塔 一口草莓酥 胡桃藍莓司康 花生巧克力杯 小熊軟糖 杏仁巧克力脆片 免烤無蛋提拉米蘇 覆盆莓慕斯 免烤1分鐘巧克力豆馬克杯蛋糕 免烤摩卡咖啡可可塔 萊姆波瑟特 椰奶蒸布丁 香草優格冰淇淋 抹茶冰淇淋 酪梨冰淇淋 榛果巧克力醬 奇亞籽覆盆莓果醬 麵包、鹹點篇 菠菜培根司康 亞麻籽軟餐包 巧克力奶酥捲 番茄培根辮子麵包 偽全麥熱狗捲 大蒜麵包棒 墨西哥玉米片 無粉牧羊人鹹派 綠花椰蝦仁鹹派 雞肉派 蔬食亞麻籽捲餅 西班牙香腸青椒蛋馬芬 香蔥培根爆漿起司馬芬 乳酪比司吉 菠菜沾醬 起司酪梨醬
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