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熱量控制DIY
作者:
洪建德
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:
出版社:
聯經
出版日期:1999/8/10
ISBN:
書籍編號:bk0002182
定價:
480
元
優惠價:
79
折
379
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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內容簡介
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■ 內容簡介
米元80大卡是以米飯熱量為基準,發展同熱量當一個單位的計算方法。讀者可自已依此計算熱量、控制體重,也適合用於血脂過高、高血壓、心臟病、尿酸過高的治療飲食。 這個概飲適合本國民情,以四分之一碗飯為基礎,一台斤的蔬菜、一根香蕉或一粒椪柑、二兩魚肉、一兩鯝肉、一個雞蛋、一塊豆腐、半盒鮮奶、二茶匙油,剛好都接近一份80大卡。 當專業人員開立熱量卡數時,利用米元80大卡,就可以得到一天三餐每樣食物的總份數,例如:減肥時基礎熱量1200大卡,只要蛋白質能夠達到每天50公克的要求,在均衡營養的原則下,就可以每天吃五個80大卡的蛋白質類食物,其他十個80大卡就可以從五穀類、蔬菜類及油脂類攝取。 作者以十餘年的時間,彙整國內外食物成分資料,並自行測計調理食物成分,以米元80大卡為基準,編成兩表,收錄各類食物近2000種,讀者可根據個人需要,參酌本書自行調配飲食,當可吃得營養、吃得健康。 「米元80大卡」這觀念,作者已在國際上發表二十多篇論文。
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