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家常菜防癌健康料理
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:健康廚房1
出版社:
主婦之友
出版日期:1998/2/1
ISBN:9574940195
書籍編號:bk0022639
頁數:160
定價:
240
元
優惠價:
77
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185
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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家常菜防癌健康料理
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內容簡介
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■ 內容簡介
簡易的 胡蘿蔔素料理讓您享受美味食物且有效預防癌症!! 在日常飲食生活中 只要您稍加用心安排 即能讓您全家人享受美味 同時擁有健康 用美味料理來預防癌症 或治療各種成人病
■ 序
前言: 任何一個人最關心的疾病,就是癌症。其實,每一個人的體內都存在著癌症基因。根據報告顯示,4人之中就有1人死於癌症。然而,癌症中的1/3來自飲食生活的原因。換言之,1/3的癌症可藉由飲食生活的方式而加以預防。 抑制癌症的素材有各種不同的種類,其中 胡蘿蔔素的效果卓越。本書中將介紹富含 胡蘿蔔素的素材,並介紹各種美味的菜單。同時說明充分取得素材的方法與富於變化的菜單,各位不妨可多加利用。 事先了解富含 胡蘿蔔素的素材,購買時就比較方便。另外,與 胡蘿蔔素同樣具有防癌效果的食物纖維、維他命C與E,在本書中也一併介紹。 每一道料理都有主菜、副菜、湯類與甜點,可以隨意組合靈活運用,希望能夠幫助各位創造一個不會罹患癌症的身體。
■ 目錄
1 富含 胡蘿蔔素的菜單 2 富含食物纖維的菜單 3 富含維他命C•E的菜單 4 利用飲食防癌秘訣中的秘訣
■ 作者簡介
菅原明子 1976年結束東京大學醫學部疫學教室的博士課程。之後,訪問世界各國,進行飲食生態學的調查與研究。1984年,設立「菅原食生態學研究所」,以西洋醫學、東方醫學兩方面雙管齊下,對於人類飲食環境的形成進行調查與研究。
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