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十分鐘美人料理
作者:
黃苡菱
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:食工坊34
出版社:
邦聯文化
出版日期:2000/6/1
ISBN:9578295138
書籍編號:bk0024327
頁數:116
定價:
280
元
優惠價:
79
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221
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
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■ 內容簡介
漂流美眉最害怕的三件事:肌膚不好、體態不美、髮色不亮, 看著鏡子,連自己都不喜歡自己, 如何讓自己變美呢? 嘿∼答案是:好好地大吃一頓!! 只要找到讓自己不美的原因, 好好地吃,包準妳不美都不行! 趕快許個願,立志當個連自己都喜歡的美女吧!
■ 序
作者 自序 有時做菜時常在想,為什麼一般人總是感覺,營養健康=不好吃? 在我研究各種菜色時發現,真的有很多東西必須「過油」才會好吃,很多東西要用牛油炒才會香,很多東西必須芶芡口感才會順等等。而這些烹調方式,以目前普遍營養過剩和營養不均衡的狀況而言,其實並不恰當。 當營養師我有個體認,覺得當個營養師,除了了解營養素的生理、生化作用外,對美食也該多去研究,如此一來才能對偏食的人有效建議,達成他們的實質幫助。 營養健康=不好吃、精緻美食=不營養不健康?應該還是會有辦法讓營養健康=還蠻好吃吧!這是身為營養師的我一直力的目標。
■ 目錄
作者簡介、自序 關於本書 推薦序 如何使用本書 了解自己的問題 測試結果 營養來源一覽表 膚質美人 防老抗皺• •防曬美白• •排毒去斑• •戰痘• •改善粗糙膚質• •好氣色• 曲線美人 對抗橘皮組織• •改善下半身循環• •調整體型• •漂亮指甲• •皮膚減敏• 髮色美人 •烏黑亮麗• •防止掉髮• •防止分岔斷裂• •防止頭皮屑•
■ 作者簡介
黃苡菱 第一次下廚在小學5年級,被燙個水泡,對下廚開始有陰影。 第二次下廚在念北醫時,上食物學原理,從此之後,每個星期都進廚房──做實驗。 廚房就是實驗室,做菜就是做實驗…… 有了重要心得:「做菜,也就是做實驗」,所以步驟程序是很重要的。 畢業後在美容廋身中心工作,開始研究低熱量餐點。 對各種食物材料、調味料的熱量斤斤計較,之後曾在檢驗所、台灣GNC當營養師,並開始研究各式各樣的營養補充品;但最後的心得是:營養品只是攝取不足的替代品,平日飲食應力求均衡,才是讓自己健康的最好方法。 曾任《新營養雜誌》總編輯 現任圓山診所營養師 YesDiet 健康王網站營養師 (http://www.yesdiet.com.tw) email:elinkh@ms41,hinet,net
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