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中菜微波食譜
作者：
梁淑嫈；編者：吳秀梅
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：品味誌2
出版社：
躍昇文化
出版日期：2000/2/1
ISBN：9576300347
書籍編號：bk0029875
頁數：151
定價：
320
元
優惠價：
82
折
262
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> □現代生活與烹調文化的結合□ 120種菜式依你需要變化搭配 16K全彩精印豪華本，各式佳餚皆附彩色分解圖及詳細中、英文作法解說，簡單易學。 ( 中菜微波食譜走進烹調的新紀元 微波爐是一項革命性的新發明，它提供了快速、簡潔的烹飪法，開 創無油煙烹飪的新境界。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序 微波爐是一項革命性的新產品，有了它，就不用再耗時的奔波於廚房料理三餐，的確是省時省事多了。 在美國，幾乎有50％的家庭，都已採用微波爐來取代傳統的烹飪方式，但在國內，使用情形尚未普遍，相對地專為微波爐而設計的中菜食譜也就很少。 有鑑於此，我將日常實用的中國料理，針對微波爐烹飪的方法彙編成書，除了說明使用微波爐容器的選擇應注意事項、烹飪要領、利用微波爐加熱或解凍……等，每道菜並有詳細分解圖片，一一解說，清楚易學，讓您在輕鬆學會微波烹飪的技巧之外，能享受到更多的烹飪情趣。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> (微波爐使用容器之選擇 HOW TO CHOOSE UTENSILS FOR USE IN MICROWAVE OVEN (使用微波爐前應注意的事項 POINT TO TAKE NOTE WHEN USING MICROWAVE OVEN (微波的解凍 DEFROST WITH MICROWAVE OVEN (微波烹飪的要領 THE IMPORTANCE OF MICROWAVE (食物之再加熱 REHEATING OF FOOD (各類食物烹飪法 VARIOUS COOKING METHODS FOR FOOD (蔬菜烹飪的時間表 VEGETABLE COOKING TIMETABLE ◣宴客菜 ◣家常菜 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 梁淑嫈 中華民國•台灣彰化人。生於民國1954年。省立彰化高級商業學校美術科畢業。 1980年起從事烹飪教學工作。現任巧婦烹飪中心負責人。 著有《家庭烤箱食譜》、《中菜微波食譜》、《家常微波食譜》。 (巧婦烹飪中心教學專線：(02)27623432
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